413 / 522
также на начало второй декады сентября. Сравнительно низкая
АОЕ зарегистрирована с 27 июля по 30 августа (в пределах 0.61 -
0.87 г квр./100 г СВО). С
1 1
сентября по
1 0
октября наблюдался
подъем АОЕ с минимального до максимального показателей. С 20
октября по
6
ноября активность варьировала в диапазоне 0.89 -
0.93 г квр./100 г СВО.
Таблица 1
Антиоксидантная емкость и содержание водорастворимых
пектинов в клубнях топинамбура сорта «Восторг»
Образец
Дата
АОЕ, г кв./ЮОг
СВО
Sr
ВРП,
г/ЮОг
СВО
Не
скош.(нск)-
26.07
0.60±0.004
0.004
4.00
Скош (ск)
11.08
0.80±0.01
0.01
1.95
Ск
17.08
0.81±0.02
0.01
2.44
нск
17.08
0.70±0.00
0.00
4.23
ск
22.08
0.85±0.11
0.05
6.20
нск
22.08
0.72±0.02
0.01
5.1
ск
30.08
Г<Ш±0.02
0.01
5.16
нск
Г30.08
0.87±0.06
0.03
4.63
ск
11.09
0.69±0.0 1
0.01
5.4
нск
11.09
0.58±0.004
0.004
6.24
ск
20.09
0.90±0.03
0.01
4.3
нск
20.09
0.83±0.004
0.003
1.57
ск
27.09
1.01±0.13
0.05
3.14
нск
27.09
0.98±0.02
0.01
5.0
ск
10.10
0.82±0.01
0.01
3.37
нск
10.10
1.00±0.01
0.01
5.84
ск
20.10
0.93±0.13
0.05
5.53
нск
20.10
0.89±0.02
0.01
5.96
ск
26.10
0.83±0.02
0.01
3.4
нск
26.10
0.89±0.02
0.01
3.8
ск
06.11
0.79±0.004
0.003
5.15
нск
06.11
0.91±0.02
0.01
6.5
Максимальное содержание водорастворимых пектиновых ве
ществ (ВРП) характерно у скошенных растений в точках - 22 авгу
ста и 20 октября (6.20 г /100 г СВО). В клубнях нескошенных рас
тений пики максимума совпадают с точками:
1 1
сентября,
1 0 - 2 0
407
Научная электронная библиотека ЦНСХБ