568 / 736
4,265,
а на
14-й
- pH увеличилось до
4,506,
хотя содержание
уксусной
и молочной
кислот увеличилось.
2. Динамика образования уксусной кислоты, по дням
№пп
Количество уксусной кислоты,
Г
Общее
количе
ство ук
сусной
'
кислоты
ДНИ
I i 2
i
3 f 4
_ L _____ ’
. ‘ Л ,
8 ~ 9 Т
i
1
То-
13
14
i
1группа
1
0,91 2,62
2,12
1,71
1,74'
1,20
1,42
0,40 [ 0,32
jjST i -7 1
.
0,19 0,18 j - г - ] 7,55
2
” з ~ ■
1,39
0.78
W7*
-
т Т ' г ■ - i 7,71
2,03
206
1,26
1.29
0,78 1
0,74 Г
0,32
0,29 0,26 1 -
- I 7,76
Среднее
1.03 2,26 1,84 Г
0,21 0,09 0.16 6.15 Г~Т
7.74
П группа
1
2,09 1,93 1,92 0,83 - 10,-18 0,40 0,45
-
..
0,63 8,10 1
2
1,15 3,53 12,571 1,15 1 М 1 _ - j
-
-
-
_ ,
8,84
3
1,53 2,65 J . » '.34 . 0,32 { 0,53 -
- .
> _ 8,92
Среднее
и л ь
2,70 2.02
M l
JL25
!
0.34 0,13 0,15
0.21
Г
8.62
Ш группа
1
1,90 3,99 .. 2,25.
1,21
0,92 0.56 0,48 ; 0,36 1 0,37
_ 12,04
Среднее по
всем
труп
пам
1,39 2,70 1,98 1,24 0,75 0,33 0.24 10,18 0,11
0,09 8,70
..... .
J
Эго можно объяснить гем, что в промежутке между 7-ми и 14-ми сутками
может происходить расщепление белка с образованием свободных пептидов и
аминокислот, чю .повышает щелочную реакцию силосного сока. Возможно, что
на увеличение pH оказало влияние присутствие, в доннике кумариновой кислоты
(1%), которая при потере воды преобразуется в кумарин, имеющий также щелоч
ную реакцию. Кроме тою, донник содержггг большое количество кальция, кото
рый может реагировать с углекислым газом с образованием бикарбонатов, что
должно способствовать повышению pH.
Выводы. Вегетативная масса донника белою в фазу образования бобов и
налива семян
й
нижнем ярусе может быть отнесена к Kuieropim силосуемого сы
рья. Повышение качества силоса может достигаться за счет подбора компонентов
для совместного выращивания донника в смешанных посевах.
561
Научная электронная библиотека ЦНСХБ