ЭлБиб

- 64 —

при лежанш безъ покрышкп можетъ доходить до 6— 8 % , еслп У1'ло

гин благоприятны для пспарешя).

При окончательной укладкЬ свеклы на

хранете

прпходптся забо

титься главпымъ образоыъ о создашп условШ, позволяюшпхъ регу

лировать температуру, пбо этотъ факторъ папболЬе Baiaerb па ре

зультаты храпешя. Д'Ьло въ томъ, что корни свекловпны постепецяо

тратятъ отложеппый въ ннхъ сахаръ на дыхаше и тЬмъ эцергпчнЬе

чЫгь выше температура; эта потеря можетъ быть понижена, по не

устранена совершенно. Повышеше температуры, кромЬ того, увели-

чнваегь рпскъ завядашя п загппвашя корней, а также н проросташя,

еслп пошл прп обр’ЬзкЪ не устранить совершенно. Съ другой сто

роны, понпжеше температуры до 0“ п ниже связано съ рискомъ за-

мерзашя (прп— 1°С) которое почти равнозначаще порч* свекловицы,

потому что замерзппе (мертвые) корпп прп оттапваиьп чрезвычайно

легко загннваютъ. Поэтому стремятся хранить свекловпцу прп 2— 3е

Р ., чтобы не рисковать замерзашемъ съ одной стороны и значитель

ными потерями сахара— съ другой. Каковы бываютъ потери сахара

(главпымъ образоаъ вслЬдств1е дыхагня), несмотря на соблюдшие

указаппыхъ предосторожностей, можно впдЬть изъ слЬдующпхъ цпфръ

процептнаго содержангя сахара въ различные м'Ъсяцы:

По дачпымъ ТСрюземака

(Герматя).

По опыгамъ Немерчан-

ской оп. станцш (Россия).

Пъ октябрь. . . 12,25

12 октября. . . 20,02

» ноябре . . . 12,00

. 30

. . 49,41

> декабрь.. . . 11,30

15 ноября . . 18,26

» январь . .

10,80

. . 17,66

» февраль. . . 10,10

17 декабря

15 января

. 17,05

16,33

По опыгамъ Strhomer’a нормальная потеря сахара въ сутки вслЪд-

CTBin

дыха!мя такъ меняется

съ

температурой:

прп О'С 2,3 грамма сахара на 100 Idgr. свекловицы,

при о^С— 10,3 гр.

прп 10°С— 22,0 гр.

.»

Обыкновенно сохрапшотъ свекловпцу въ длпшшхъ

кучахь

, шпрп-

1ЮЮ

—

7 фут. въ осиованш, прп песьма различной длпп’Ь; иногда

по

длшгё

кучи устрапваютъ перерывы, заполняемые соломой еслп

нредполагаютъ пспользованье кучи въ нисколько пр1емовъ. Кучи (на

зываемый также

<■ оуртами >,

бунтами

ъкаштамц», пометами’)

п пр.) устрапваютъ па горизонтальной поверхности, или слегка углуб-

Научная электронная библи тека ЦНСХБ