ЭлБиб

- 69 -

личить число гр уш и , на который сортируются корни. Передъ по-

гружетемъ корпи должны быть тщательно отмыты отъ земли (ври

этомъ часто пользуются щетками). За плотностью раствора нужно

следить периодически съ помощью ареометра, такъ какъ опа можетъ

меняться отт. неболыпнхъ количествъ воды, впосимой на поверхно

сти корней. Этимъ путемъ работа пдетъ довольно быстро (счнтаютъ

на 1 работника 1000— 1200 корней въ сутки), но оно связано съ

употреблешемъ значнтельныхъ количествъ раствора и съ передвпже-

шемъ всей массы корней. Во нзбЬжапш этого Вибрансъ преддожплъ

погружать въ соляной растворъ не весь корень, а только отрЬзокъ

инжняго конца, около

см. толщиной. Впрочемъ, и этотъ способъ

имЬетъ свои неудобства: не. говоря уже о томъ, что разрезанный

клетка отдають свой сахаръ окружающему раствору и, след., необ

ходим! частый контроль съ помощью ареометра,

концы кор

ней при подсыхашц терзютъ воду скорее, чемъ остальная масса

корпя (ибо въ тонкой частя па единицу объема приходится больше

испаряющей поверхности), и потому должны давать пехарактерныя

ноказашя, такъ что лишь для толы;о-что выкопанной свеклы способъ

этотъ является достаточно надежными. Друпс иредлагаютъ съ по

мощью сверла вырезать нилипдрпкъ нзъ средпей части корня и за-

темъ погружать его въ растворъ. Впльморент. при этомъ онред'Ьлялъ

удельный вЬсъ пе самаго цплиидрпка, а выжатаго изъ него сока;

это и было начадомъ селекцш по индивидуальным! внутренним! ка-

чествамъ отдельных’!, корпей, ранее же производился отборъ лишь

по впЪшшшъ ирвзиакаыъ. Более точпымъ является ведущШ начало

съ 70-хъ годовъ X IX в. отборъ по прямому определению сахаристо

сти полярпметрпческпмъ путемъ, причемъ прежде определялось лишь

содержаше сахара въ соке, теперь же параллельно определяют! и

сахаръ въ свекл!., отвешивая определенное количество тонко раз

мельченной массы. Пробу берутъ такъ, чтобы не повредить способ

ности корпя къ развптш п плодоношешю, но въ тоже время приб

лизиться иъ средней для корня пробе, во всякомъ случай это д'Ь-

лаютъ совершенно одинаковыми для всехъ корней способом!., причемъ

одни предночитаютъ цилиндрическую вырезку, нерпепдпкулярпую къ

длине, друпе— наклонную, третья— боковой срезъ п т . д. Сущест

в ую т! еще особые инструменты, съ помощью которыхъ проба по

лучается ле въ вид!. цЪльпаго куска, а сразу въ тонко измельчен-

помъ состоявш; таково, наир., вращающееся полое сверло Keil и.

Dolle (въ КведлпнбургЪ). Определенная («нормальная») навеска, из

влеченная сппртомъ илп водою (по Нелле) въ пзвЬстпомъ объеме,

Научн я электронная библиотека ЦНСХБ