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gone dans une autre, de sorte que toute plante approvisionnee suffisa-
ment d'hydrates de carbone, semble pouvoir former de l'asparagine
aux depens des - sels d'ammoniaque, et au contraire devient instable
a Petat d'inanition et perd facilement la faculte de former de l'aspara-
gine evidemment faute de carbone et grace a la necessite de continuer
de bruler la chaine des atomes de carbone encore inoxydes laquelle
se trouve dans l'asparagine (ou est necessaire a la synthese de cette
substance
Les traits particuliers des especes semblent s'effacer devant les effets
de la nutrition a leur apogee; done, au lieu d'employer les expressions
„type d'orge, de pois, de lupin" pourrait-on parler plus generalement
de la maniere de se comporter envers les sels d'ammoniaque des
organismes vegetaux „suffisamment nourris" ou „epuises" par rapport
aux hydrates de carbone.
L'organisme de l'animal est plus que celui de la plante capable
de combattre d'une fa^on econome Paction nocive de Pammoniaque,
dernier produit des metamorphoses regressives de la molecule protei-
que: l'animal fait passer Pammoniaque a l'etat de carbamide, qui ne
contient plus de carbone inoxyde et peut etre elimine de Porganisme
sans prejudice (au point de vue de Peconomie en calories); les plan-
tes superieures qui se trouvent ordinairement dans des conditions meil-
leures que les animaux quant a la facilite de se procurer des hydrates
de carbone, se permettent le luxe d'arriver a Pinocuite de Pammonia-
que en formant un amide riche en carbone, e'est a dire l'asparagine,
qui, dans des conditions normales, peut s'accumuler sans nuire a la
plante dans le sue cellulaire jusqu'a ce qu'une affluence encore plus
grande d'hydrate de carbone (par assimilation) permette a la plante
d utiliser Pazote de l'asparagine pour former les substances proteiques.
Si, au contraire, ces conditions viennent a manquer, si la plante
tombe en etat de jeune extreme sa position devient encore plus serieuse
En vue de tous ces faits, il serait peut-etre interessant de savoir s'il ne se
forme pas dans les plantes en inanition des produits d'oxydation de l'asparagine inter-
mediaires tels que le monoamide d'acide malonique: COOHCH
2
CONH
2
ou I'aldehyde
correspondant СОН CH
2
CONH
2
; en outre, en cherchant le carbamide dans les plantes,
peut-etre faudrait-il prendre en consideration non seulement la nature de la plante,
mais encore son deyre de developpement. Considerons par exemple la question sui-
vante: est ce que dans les plantes ou le carbamide a ele constate, la quantite de ce-
lui-ci ne serait pas augmentee pendant Tinanition, ou, dans d'autres cas, le carboinide
ne paraitrait-il pas seulement dans la plante en inanition?).
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