ЭлБиб

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА И РАЗРАБОТКА РЕЖИМА

СУШКИ ТРАВЫ ЭХИНЛЦЕИ

А. И. Ворошилов

Всероссийский научно-исследовательский

институт лекарственных и ароматических

растений, г. Москва

Влажность свежеубранной травы эхина цен пурпурной обычно

составляет 68...$2%, а следовательно хранение ее в свежем виде не

возможно. Поэтому траву необходимо сразу сушить. Несмотря на

большие объему заготовок'до настоящего времени не было научно

обоснованных режимов сушки*

В соответствии с этим цель настоящей работы состояла в выбо

ре типа сушильного оборудования н обосновании оптимального

режима сушки.

Для правильного выбора технологии послеуборочной обработ

ки и типа сушильного оборудования были исследованы свойства

травы эхннацен как объекта сушки. Влажность свежеубранной тра

вы 73,8±0,8%, масса ветвей 34 г, масса цветочных корзинок

4,б±0,3 г, длина ветвей 59,9 ±1,6 см, диаметр стеблей в месте среза

5,3±0,2 мм и другие свойства. Исходя их технологических свойств,

а также учитывая большие объемы заготовок, наиболее перспек

тивны конвективные камерные сушилки.

Учитывая требования ВФС 42-2371*94 н свойства травы техно

логия должна включать следующие операции: скашивание и из

мельчение травы комбайном КУФ-1,8 с одновременной погрузкой

в транспортные средства, транспортировку к сушилке, сушку и упа

ковку сырья. Наиболее ответственной операцией является сушка,

так как

при неправильно выбранных режимах может значительно

снизиться

качество

сырья.

Лабораторные опыты по определению оптимального режима

сушки проведены в НПО «ВЙЛАР» в конвективных камерных

сушилках КС-100/200 и СЯ-16х8, а производственные опыты в су

шилках «Лесничанка—4» и напольной сушильной установке. Тем

пературу о опытах изменяли от 20 до 80 °С, а удельную нагрузку на

сушильную решетку от 3 до 22 кг/м1.

Для проверки оптимального режима сушки в производствен

ных условиях проведена серия опытов в Московском агроцсптре.

Приведенные опыты показали, что напольная сушилка активниго

вентилирования обеспечивает получение высококачественного сы

рья, отвечающего всем требованиям ВФС-42-2371-94.

Проведенные исследования позволили разработать рекоменда

ция по послеуборочной обработке Исушке травы эхннацен.

233

На чная элект онная библиотека ЦНСХБ