ЭлБиб

коричневый сок. Растительный жом представляет собой продукт с высокой

биологической ценностью и может эффективно использоваться для кормле

ния крупного рогатого скота.

Однако, в целях более полной переработки биомассы амаран

та,пресс-остаток, также как и остающийся в отходах коричневый сок мо

гут служить сырьем для получения ряда низкомолекулярных веществ, об

ладающих полезными свойствами, например, лекарственных форм,

витаминов, липидов, ферментов и др. Нами, в частности, разрабатывает

ся технология извлечения каротиноидов ив побочных фракций преработки

фитомассы на белок.

По нашим данным, содержание каротиноидов в различных фракциях, по

лучаемых из надземной части амаранта в процессе извлечения из нее

белка составляет не менее 100 мг/кг сырого веса. Это позволяет гово

рить о возможности практического извлечения каротиноидов из амаранто

вого сырья.

Таким образом, мы предполагаем безотходную, экологически безопас

ную технологию переработки биомассы амаранта, обеспечивающую возмож

ность получения наряду с белковыми препаратами ряда лекарственных

препаратов, в частности каротиноидов.

Научная электро ная библиотека ЦНСХБ