678 / 928
Для производства крахмала, используемого в разных отраслях народ
ного хозяйства, в т .ч . в пищевой промышленности, в текстильном,бу
мажном, литейном и горно-рудном производствах. По нашим расчетам
посевы зернового сорго в Северо-Кавказском регионе на площади один
миллион гектаров могут обеспечить производство более 600 тыс.т крах
мала на полную потребность в нем Российской Федерации. Уже имеются
первые экспериментальные данные, показывающие на эффективность про
изводства таких продуктов питания, как хлебобулочные изделия, сухие
пищевые завтраки, крупа для каш, сорговый мед
{70%
гдюкозо-фруктоз-
ный комцетрат), кондитерские изделия, мороженое и другие, а также
такие напитки как безалкогольные тонизирующие и крепкие алкогольные
напитки, пиво, пищевой этиловый спирт высшего качества (нет аналога).
Из сорго уже получены важные медицинские и лекарственные препара
ты, в т.ч.биологически активные вещества, препараты, выводящие из
организма рационуклеиды. Из зерна сорго можно получать специальный
крахмал, участвующий как основной компонент в производстве замени
теля крови, организовать производство антибиотиков и других медицин
ских препаратов путем микробиологического синтеза.
Сорго может решать некоторые проблемы в топливо-энергетическом
комплексе, в т .ч . в производстве экологически чистых возобновляемых
источников энергии - тепла, электроэнергии, горючего для автомашин.
В частности нами уже созданы сорта и гибриды обеспечивающие при пе
реработке сырья по расчетам производство 6-9 т этанола с одного гек
тара, что в условиях рыночной экономики и сложившейся ситуации явля
ется экономически выгодным производством.
о
Внедрение сорго в сельскохозяйственное произвдство позволит ре
шать крупные экологические проблемы в земледелии - снижение потреб
ности воды на единицу продукции, уменьшение доз минеральных удобре
ний и ядохимикатов для защиты растений от болезней и вредителей,сни
жение стрессовых действий засух на растения, прекращение водной и
675
Научная электронная библ оте а ЦНСХБ