ЭлБиб

Таблица 1

Характеристики масла, полученного из различных видов амаранта

Химические

реакции

Amarantus

caudatus

Amarantus

cruentus

Amarantus

sp. K-388

Amarantus

Mantegazzianus

Коеффи-

1.6810

1.6820

циент

рефракции

Кислотное

число

2 .9

8 .3

8 .4

4 .4

Число

омыления

185.56

180.4

175.9

186.9

Эфирное

число •

182.66

172.1

167.5

182 .5

Йодное

число

110.0

122.6

119.8

118 .7

Далее с помощью ион-селективных электродов было изучено действие

амарантового масла на проницаемость мембраны эритроцитов крови чело

века. Тестом служило влияние валиномицина (ионофор калиевого канала)

на выход ионов калия (К+) до и после обработки клеток амарантовым

маслом. Как известно, валиномицин относится к группе макроциклических

антибиотиков. Он придает

мембранам свойство высокой и избирательной

ионной проницаемости. Характерными свойствами

этих

соединений являет

150

Научная электронная библиотека ЦНСХБ