ЭлБиб

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

АMАRANTHUS AUREUS F .Q .D IЕTER.

Е.Л.Скрипка

Центральный ботанический сад НАН Украины

В последнее десятилетие значительно возрос интерес к амаранту

как к новой перспективной культуре. Всестороннее изучение его поз

воляет расширить область применения и разнообразить формы исполь

зования амаранта.

Наибольшее распространение в культуре получили

Amaranthus

p a n ic u la tu s L . (A . c r u entus L . ) , A. caudatus L . , A. leucospermus

S.Wats

A . mantegazzianus P a sse r.

Эти

ВИДЫ

широко используются

селекции при выведении сортов кормового и зернового направления.

Не менее перспективным, на наш взгляд, является амарант золотистый

(A .au reu s F .Q .D ie te r ).

Этот вид обладает рядом положительных каче

ст в , которые позволяют рекомендовать его для введения в культуру.

Используя коллекционный материал Центрального ботанического

сада НАН Украины» была получена форма амаранта золотистого методом

свободной гибридизации с последующим отбором. Новая форма имеет

компактное соцветие» все растение светло-зеленого цвета» семена

черные» высота в период уборочной спелости 160-170 см. боковые по

беги - 10-15 см. Высокая продуктивность зеленой массы / 30-35 т /г а

- в фазу начала бутонизации, 80-85 т /г а - в фазу цветения / и о б -

лиственность / 40 -45

/ делает возможным использование амаранта

золотистого на кормовые цели.

Семеноводство облегчается ранним созреванием семян. Убороч

ная спелость наступает через 90-95 дней после появления всходов.

Урожайность семян - 65-70 к г/га при массе 1000 шт. - 0 ,6 9 -0 ,7 0 г .

Амарант золотистый является перспективным для использования

его как овощной культуры. Он может быть рекомендован для употреб

ления в свежем виде / в салатах / , маринованным с другими овощами,

в соленьях,а также для приготовления различных вторых блюд.

152

Научная электронная библиотека ЦНСХБ