ЭлБиб

— 264 —

Крупныя фирмы непрерывно расширяютъ своп

обороты. Пока это pacinnpenie пдетъ, главнымъ

образомъ, за счетъ увеличешя спроса п подвоза

новыхъ количествъ молока; мелк

я же и средтя

предпр1яНя продолжаютъ существовать на ряду

съ крупными благодаря цйлому ряду обстоя

тельству благопр1ятствующихъ имъ. Однако, съ

увеличешемъ культурностн населешя, съ устране-

темъ конкуренцш между крупными предпр1ят1ями

и съ издатемъ обязательныхъ по торговле моло-

комъ постановленш, число и размйры сбыта мел-

кихъ молочныхъ начнутъ, вероятно, сокращаться

не только относительно, но и абсолютно.

В) Возникающая при этомъ опасность монополш

со стороны крупныхъ молокоторговцевъ устра

няется, съ одной стороны, возможной конкуренцией

молока крёстьянскихъ кооперативовъ, съ другой

стороны, экономически назревшей необходимостью

еоздатя кооперацш крупныхъ производителей мо

лока, поставляющихъ теперь свой продуктъ круп

ными фирмами и находящихся

въ

полной хозяй

ственной зависимости отъ послйднпхъ.

Возможно, такими образомъ, что въ будущемъ

преобладающую роль въ торговле молокомъ будутъ

играть крестьянск!е и помйщичьи кооперативы; но

во всякомъ случай это будутъ крупныя предпр!я-

т1я: сборное привозное молоко вытйснитъ вей осталь

ные сорта его, такъ какъ правильное, ■по прави

лами гшчены, обращете съ такими молокомъ воз

можно лишь въ крупныхъ предпр1ят1яхъ.

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека