ЭлБиб

135 —

блица1) показываетъ точнее, катя именно

м е с т

н о с т и

и села Московскаго уЕзда сбываютъ мо

локо непосредственно потребителямъ, а катя —

скушцикамъ (см. табл^ на стр. 136—87):

Эта таблица указываетъ намъ на коренное зло

въ развптш подмосковнаго крестьянскаго молоч-

наго хозяйства: на громадную роль скупщпковъ

при сбытЕ молока потребителями. Низкая абсо

лютная цифра числа семей скупщпковъ въ 1899^^

говорила мало. Бзъ таблицы мы видимъ, что не

посредственно сбываютъ молоко потребителями

67 селенш си общими числомъ коровъ 3.394, или

13,5% всего чпсла селенш съ 17,9°/0 всего чпсла

коровъ въ Московскомъ уЕздЕ.

Черезъ скупщпковъ же исключительно сбы

вали свое молоко 58 селенш (11,6°/0) съ 2.425

(12,7°/0) коровами, т.-е. число послЕднихъ селетй

всего на 2°/0, а число коровъ на 5°/0 меньше чЕмъ

въ предшествующеми случаЕ. Но при этомъ нужно

еще замЕтить елЕдующее: по тому же изслЕдова-

шю оказалось, что въ Московскомъ уЕздЕ у кре-

стьянъ, непосредственно торгующпхъ молокомъ,

пмЕлось 1.956 коровъ, между тЕмъ только въ тЕхъ

селен1яхъ7_гдЕ^ойподствовалъ исключительно не

посредственный сбытъ, насчитывалось, какь вп-

димъ изъ таблицы, 3.394 коровы; кромЕ того,

имЕлось еще много селенш со смЕшаинымъ сбы-

томъ; слЕдовательно, въ непосредственномъ сбытЕ

участвовали

далеко не ваь оюители

селенш, имЕшше

9 Таблица составлена на основаши упомянутой на стр. 57

карты и поселенныхъ таблицъ „Московская губершя по мест

ному обсдЕдовашю 1898—1900 гг.“, т. III, вып. 2.

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека