ЭлБиб

— 134 -

Мы видимъ, что скупщики сами по себгЬ владЬ-

ютъ незначительнымъ числомъ коровъ, им'Ьющпхъ

длянихъ, вероятно, въ большой степени лишь про

довольственное значеше; многие же скупщпки даже

вовсе не им1штъ коровъ, п °/0 безкоровныхъ (18,5)

среди нпхъ составляетъ около

всего числа се

мей. Группа спещальныхъ торговцевъ молокомъ

характеризуется низкимъ °/0 однокоровныхъ, мно-

гокоровныя же семьи (3 и бол'Ье коровы) составля-

ютъ около 42°/0 всего числа семей. Торговля моло

комъ еще до снхъ поръ находится больше въ ру-

кахъ женщинъ, чймъ мужчинъ; такъ, по 6 наиболее

молочнымъ волостямъ (Троице-Голенищевской, Хо

рошевской, Ростокинской, Вс^хсвятской, Троицкой

и Выхинской) числилось 516 мужчинъ и 670 жен

щинъ, занимавшихся торговлей молокомъ. Вообще

же благодаря важности подмосковная молочнаго

хозяйства среди крестьянъ постепенно псчезаетъ

взглядъ на молочное дГло, какъ на „бабье4 за-

нят1е.

Что касается распределешя

общаго числа лпцъ,

торгующпхъ молокомъ и скупающпхъ его по от-

дйльнымъ волостямъ, то, по даннымъ того же

источника, вс'Ь 54 семьи скупщиковъ, 318 семействъ,

торгующпхъ, главнымъ образомъ, молокомъ, и 380

семей, торгующпхъ имъ въ виде подспорья, нахо

дятся въ районе 4 волостей: Хорошевской, Всйх-

святской, Ростокинской и Пехорской, остальныя

145 семействъ двухъ послГднихъ категорш обпта-

ютъ въ районе Троице-Голенищевской, Зюзпн-

ской и Выхинской волостей. Нижеследующая та

ij Ср. т. III, вып. 2, стр. 348.

Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека