ЭлБиб

сола, при чемъ давался только задатокъ съ обяза-

тельствомъ уплаты осенью. При неисполненш этого

обязательства корова отбиралась прасоломъ.

Что касается содержашя скота, то онъ кормился

въ то время еЬномъ и соломою. Последнюю, для

большей удобоваримости, опарпваяи горячей водой

вмйстй съ сйномъ, посыпали отрубями или мукой,

пли озадками овсянаго и ржаного вороха, приба

вляя еще немного соли. КромЬ того, давали теплое >

пойло и по возможности зимой старались содер

жать скотъ въ теплыхъ дойнпкахъ.

Жмыховъ (дуранды) почти нельзя было встре

тить, а потреблвше гущи съ пивныхъ заводовъ

сократилось Bcn^cTBie вздорожатя ея и возиикно-

вен1я посредниковъ въ видЪ барышниковъ п артель-

щиковъ. Въ общемъ, въ описываемомъ район!* на

голову скота приходилось въ среднемъ по 18,5 ф.

всякаго корма въ перевод^ его на сйнот), чпстаго же

с!*на по 12,9 фунт. По отдйльнымъ районамъ

среднее количество корма на голову крупнаго

скота исчислялось такъ: въ первомъ район!*—19,7;

во второмъ—24,1; въ третьемъ—12,8; въ четвер-

томъ—9,9 фунт, въ перевод!* на сйяо. Удойли

вость крестьянскихъ коровъ того времени была

низка: годовой удой въ 135 ведеръ считался исклю-

чительнымь. Въ общемъ авторъ текста „Стат. св!*д.и

полагаетъ, что средняя цифра въ 80 ведеръ для

всего райопа ничуть не будетъ преувеличена.

Изъ приведенныхъ данныхъ молено вид!*ть, что,

несмотря на высошя цйны на молоко, достигавния

1 р. 80 к. за ведро, районъ прптяжешя въ Москву

— 117 -

*) „Стах. Св'ЬдЛ стр. 45.

Электронная На чная Сельскохозяйственная Библиотека