166 / 414
—
1 62
-
чалось у крестьян-собствеиииков, имеющих рабочих. Очевидно,
однако, что этого не могло быть в хозяйствах крупных. Там со
держание рабочих или отпускается им в виде особого пайка,—
одного рода для холостых рабочих и другого для семейных,^
или дается в виде содержания в застольной ^). Лучше всего вы
давать продовольствие рабочим, даже холостым, материалом, так
как хозяин избавляется от хлопот по столу рабочих; рабочие
очень охотно соглашаются на это, устраивая артель и нанимая
кухарку. Примером прежней месячной нормы для одного рабочего
у нас в сродней России может служить следующее количество
припасов по рассчету на
1
месяц ^).
Муя:чпн.
Женщин.
Муки ржаной . . - . - 2 пуда.
1,5 пуда.
! пшеничной . - . 2 фупта.
3,5 фупта.
> гречишной. . . . 1
»
1 фунт.
Крупы гречневой . . . CJQ f ПЛИ одного сорта ]
(на масля
ной неделе).
15 фунтов.
!
пшенцой . . . .
< соответствующее > 5
>
Соли
V
количество.
)
5 фуптов.
5
!
(можно
Сала свиного , . . . . 5
!
II меньше).
4,5 !
Масла постного (коно
пляного, льняного
пли подсолнечного) . ],5 >
1,5 »
Картофеля......................... 4 гарпца.
4 гарпца.
Масла коровьего. . . , 1 фунт.
1 фунт (па масля-
вицу, рождество
п пасху).
1) В 507о совхозов .оргаппзовапо коммунальное питание. (Кульчиц
кий — 88 стран.).
“) В настоящее время паек и заработная плата устанавливается
соответстнугощпмп местными учреждениями по соглашению с профес
сиональным производственным союзом работников земли и леса. Какие
еще расходы несут хозяйства в связи с наймом рабочих в настоящее
время см. у М. И. Лациса в дит. соч.— бО и c.i. стран.). Другие нормы
сы. в «Настольн. Справ. Книге Сельск. Хоз.», под ред. В. Г. Котельни
кова, пзд. «Мысли! 1924 г.,. в статье В. Г. Смиреннозгудренского. (Л/. С.),
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека