300 / 458
290
3. Изменение содержания сахара и накопление промежуточных
субстратов дыхания при провяливании бобовых и злаковых трав
Показатели
Продолжительность провяливания, час
0
2
4
6
8
10
Козлятник восточный
Содержание сухого
вещества, % 23,0
28,4
30,5
39,7
43,2
43,7
Содержание сахара
в сухом веществе, % 2,2
2,4
2,8
2,6
2,6
2,8
Накопление органических кислот в сухом веществе массы, %
молочной
0,14
0,18
0,09
0,08
0,06
0,06
яблочной
0,26
0,62
0,94
1,60
2,11
1,98
рН массы
6,48
6,64
6,61
6,59
6,60
6,68
Люцерна изменчивая
Содержание сухого
вещества, % 24,2
30,6
34,7
37,4
42,1
48,8
Содержание сахара
в сухом веществе, % 3,0
2,9
3,9
4,7
4,6
4,8
Накопление органических кислот в сухом веществе массы, %
молочной
0,37
0,07
0,14
0,19
0,40
0,18
яблочной
0,41
0,33
0,75
1,04
1,09
1,13
рН массы
6,48
6,62
6,53
6,56
6,53
6,65
Овсяница луговая
Содержание сухого
вещества, % 22,5
28,8
31,9
35,1
41,6
56,4
Содержание сахара
в сухом веществе, % 14,4
13,9
13,6
13,0
11,5
10,8
Накопление органических кислот в сухом веществе массы, %
молочной
0,47
0,90
1,68
2,01
2,20
1,65
яблочной
нет
нет
нет
нет
нет
нет
рН массы
5,70
5,77
5,77
5,80
5,85
5,90
Мятлик луговой
Содержание сухого
вещества, % 22,4
27,7
34,3
44,6
52,1
60,6
Содержание сахара
в сухом веществе, % 7,8
6,6
6,4
5,5
5,3
5,1
Накопление органических кислот в сухом веществе массы, %
молочной
0,51
0,24
0,20
1,33
2,01
0,51
яблочной
0,03
0,23
0,25
0,33
0,05
0,05
рН массы
5,78
5,83
5,65
5,80
5,92
6,01
нолпируват (ФЕП). Образующиеся при этом С
4
–дикарбоновые
кислоты (яблочная, аспарагиновая) транспортируются из кле-
ток обкладок проводящих пучков, где происходит их декар-
боксилирование. Образовавшиеся трехуглеродные соединения
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека