ЭлБиб

284

Если у таких злаковых трав, как кострец безостый и ти-

мофеевка луговая, сильное замедление испарения влаги

наблюдается при их обезвоживании до содержания сухого ве-

щества около 70 %, то у ежи сборной — уже при содержании

сухого вещества около 56 %. Еще раньше замедление испаре-

ния влаги начинает отмечаться у козлятника восточного. Оно

сильно ограничивается уже при провяливании растений до со-

держания сухого вещества около 43 %.

По мнению В. А. Бориневича (1951), задержка влагоотда-

чи на определенных этапах провяливания и сушки связана

с необходимостью продвижения к наружной поверхности рас-

тений той воды, которая находится во внутренних тканях. Это

и приводит к тому, что на определенном этапе обезвоживания

скорость испарения влаги уже почти не зависит от количества

воды, испаряемой с поверхности растений, а целиком опреде-

ляется той быстротой, с которой продвигается влага из клеток

внутренних слоев к наружной поверхности трав.

Очевидно, что именно эта способность растений в значи-

тельной степени определяет их технологическую пригодность

для приготовления сена, сенажа или силоса, а также определя-

ет целесообразность и эффективность механической обработки

скошенной массы (плющение, кондиционирование и т. п.).

Влияние степени провяливания на сбраживаемость и

качество зеленой массы.

По мнению одних авторов [3, 11],

равномерное и быстрое (не более одних суток) провяливание

растений до содержания сухого вещества 30–35 % приводит

к заметному увеличению энергетической питательности их су-

хого вещества в сравнении с исходной массой. Одновременно

это улучшает и силосуемость растений, что, по мнению ука-

занных исследователей, обусловлено частичным гидролизом

сложных труднопереваримых углеводов до глюкозы и, как

следствие, повышением сахаро-буферного отношения в провя-

ленной массе.

По мнению же других авторов [13, 18, 20], при указанных

сроках и степени обезвоживания трав энергетическая пита-

тельность сухого вещества полученной массы всего лишь при-

ближается к питательности сухого вещества свежескошенных

Элек

ронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека