291 / 458
281
ществ в единицу времени в ходе физиолого-биохимических
процессов отмечаются в последней фазе голодного обмена и
в начальной фазе автолиза [10, 17]. Но до сих пор открытым
остается вопрос о верхних пределах степени провяливания тех
или иных трав, при которых у них наступают указанные про-
цессы.
Не до конца выясненным и спорным на сегодняшний день
остается вопрос о новообразовании сахара при провяливании
растений, хотя на нем уже давно акцентируют свое внимание
многие авторы [2, 3, 6, 7, 9]. В этой связи, по-прежнему неяс-
ным остается влияние обезвоживания на улучшение сбражива-
емости и повышение качества провяленных трав. Решению
этих и некоторых других вопросов, связанных с особенностями
провяливания различных кормовых трав, посвящена настоящая
работа.
Материалы и методы.
Влияние степени провяливания
трав на изменение силосуемости и качества зеленой массы
оценивали следующим образом. По 20 кг неизмельченной зе-
леной массы различных растений расстилали слоем 10 см на
сетке, сквозь которую для удаления влаги вентилятором про-
дували подогретый до 40 °С воздух. Массу анализировали
в свежескошенном виде и по достижению ею сухого вещества
≈ 30 (провяливание в течение двух–трех часов) и ≈ 45 % (про-
вяливание — 4–5 часов). Определяли содержание сухого веще-
ства, сахара, сырой клетчатки (по общепринятым методикам) и
буферной емкости (по методу Вайсбаха).
Для изучения интенсивности влагоотдачи навески по 50 г
неизмельченных растений помещали в сушильный шкаф, где
их сушили в течение 10 часов при 50 °С. Через каждые 2 часа
навески взвешивали и по изменению массы судили о количе-
стве испарившейся влаги.
Для изучения особенностей течения биохимических про-
цессов массу различных трав провяливали в поле в течение
10 часов в одинаково жарких условиях 2010 г. Сразу после
скашивания и через каждые два часа провяливания растений
в них определяли содержание сухого вещества, рН клеточного
сока (потенциометром рН-150М), содержание сахара в сухом
Элек
т
ронная Научная СельскоХозяйственная Биб
.
лиотека