ЭлБиб

превращая ее в серусодержащую аминокислоту и другие органические

соединения, которые используются животными. Благодаря этому пол-

ноценное кормление жвачных животных не лимитировано метионином,

который является основным серусодержащим соединением для живот-

ных

[11].

Потребность овец в сере составляет около 1 г в расчете на 1 кг су-

хого вещества корма. Для дойных коров суточная норма серы зависит

от веса животного и уровня продуктивности (табл. 10) (Венедик-

тов А. И. и др.)

Таблица

– Нормы серы для кормления полновозрастных дойных коров

живой массой 500 кг в зависимости от удоя, г на голову в сутки

Элемент

Суточный удой при жирности 3,8–

4,0 %

10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30

Сера, г

25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 47

Некоторые исследователи при расчете суточной потребности жи-

вотных в сере придают большое значение соотношению

N : S

как кри-

терию обеспеченности жвачных серусодержащими аминокислотами

и рекомендуют поддерживать в рационе от 12 до 20

1. Если это соот-

ношение шире, то микробы не смогут полностью использовать протеин.

Свиньи самостоятельно не вырабатывают серусодержащие соеди-

нения, поэтому им необходима сера в виде аминокислот. Нормы корм-

ления для свиней подразделяют в зависимости от назначения животных,

живого веса и суточного прироста. Так, для свиней на откорме весом

–120 кг при суточном приросте 550–800 г требуются лизин

(7,0

–

7,3

)

и метионин

цистеин

(3,6

–4,2 г на 1 кг сухого вещества корма

) [8].

Таким образом, можно предположить, что потребность всех жи-

вотных в сере сводится к потреблению органических соединений серы,

из которых основная роль принадлежит аминокислотам и частично ге-

тероциклическим соединениям — биотину и тиамину. Необходимое ко-

личество неорганической серы, используемое животными для синтеза

органических соединений, может быть получено при распаде органиче-

ских соединений в организме. В связи с этим неорганическая — суль-

фатная и сульфитная сера, которая поступает с кормами, не играет су-

щественной роли в питании животных.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека