ЭлБиб

Симптомы дефицита серы у жвачных животных могут наблю-

даться только при длительном скармливании животным синтетических

продуктов без серы или очень бедных серой. При этом животные теря-

ют аппетит, выпадает шерсть, наблюдается обильное слюноотделение,

слезотечение.

Отсутствие или дефицит серы в рационе птицы и свиней отрица-

тельно сказываются на росте молодняка и снижают продуктивность

взрослых животных.

Нежелателен также и избыток неорганической серы. У свиней

и птицы наблюдается задержка роста, заболевание рахитом, гастроэте-

ритом.

1.6. АЗОТ

1.6.1. Азот в почве

Азот входит в группу макроэлементов, но среди них занимает

особое положение. В отличие от других элементов, он является состав-

ной частью всех живых организмов — белка, в котором его содержание

достигает 14–17 %. Основное количество азота, участвующего в систе-

ме почва—растение—животное, связано с функционированием живых

организмов и с хозяйственной деятельностью человека.

Источники поступления азота в почву

Симбиотическая фиксация азота — это фиксация в почве свобод-

ного молекулярного азота симбиотическими микроорганизмами, то есть

клубеньковыми бактериями

которые могут жить только в симбиозе

с корнями бобовых растений. Симбиотическое накопление азота в почве

за год для разных бобовых растений в среднем может иметь следующие

величины:



для гороха фасоли —

–80 кг накопленного азота,



для сои — 100 кг,



для клевера —

150

–160 кг,



для люпина —

160

–170 кг,



для люцерны —

250

–300 кг.

Количество накопленного азота колеблется в зависимости от уро-

жая бобовой культуры, который

в свою очередь

определяется уровнем

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека