193 / 274
191
где 6,25 — коэффициент пересчета общего содержания азота на сырой протеин;
Х — массовая доля азота в испытуемой пробе, %
.
7.7.2. Фотометрический индофенольный метод определения
азота
Сущность метода заключается в окислении иона аммония, содер-
жащегося в минерализатах, хлором до хлорамина, который образует
с салицилатом натрия окрашенное индофенольное соединение с макси-
мумом светопоглощения около 655 нм. В качестве катализатора реакции
используют нитропруссид натрия.
Аппаратура, материалы и реактивы
для приготовления минера-
лизата путем мокрого озоления пробы см. подраздел
7.2.2
и дополни-
тельно
:
Основной окрашивающий раствор (см. подраздел
7.3.1).
Рабочий окрашивающий раствор: к 50 см
3
основного окрашивающего
раствора приливают 540 см
3
дистиллированной воды и 10 см
3
водного
раствора гидроокиси натрия
с
(NaOH) =
2 моль/дм
3
, затем добавляют
1
г трилона Б. Раствор готовят в день проведения анализа.
Приготовление основного и рабочего растворов гипохлорита на-
трия, основного раствора хлористого аммония см. подраздел
7.2.2.
Приготовление растворов сравнения и построение градуировоч-
ного графика.
Берут восемь пронумерованных мерных колб вместимо-
стью 100 см
3
и приливают из бюретки вместимостью 50 см
3
указанные
в таблице
34
объемы основного раствора. Затем в каждую колбу доли-
вают до половины ее объема дистиллированную воду и приливают 3 см
3
концентрированной серной кислоты, содержащей селен
(
приготовление
см. раздел
7.2.2
),
и перемешивают. После охлаждения доводят объемы
растворов дистиллированной водой до метки и снова перемешивают.
Перед началом каждого испытания для построения градуировочно-
го графика из каждой колбы растворов сравнения берут по 0,5 см
3
рас-
твора и помещают в пронумерованные восемь стаканов вместимостью
100 см
3
, затем в каждый стакан добавляют по 50 см
3
рабочего окраши-
вающего раствора, перемешивают и добавляют 2,5 см
3
рабочего раствора
гипохлорита натрия, снова перемешивают и оставляют растворы на один
час при комнатной температуре для полного развития окраски.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека