ЭлБиб

141

ных средств, поэтому важным является профилактика заболеваний. При

первых признаках недомогания коровам сразу же готовили и давали

смесь из сушеных трав (5 г на голову в сутки) следующего состава:

−

алтей лекарственный: для восстановления легочной ткани и сопро-

тивляемости слизистых оболочек

−

мелисса лекарственная: для успокоения нервной системы и сопротив-

ляемости;

−

лапчатка: для поддержания аппетита;

−

одуванчик лекарственный: для печени и промывания почек;

−

подорожник: для легких и кишечника.

Если коровы поедают достаточное количество одуванчика и по-

дорожника на пастбищах, то им добавляют только корень одуванчика в

данную смесь трав.

Данную смесь в измельченной форме давали для улучшения здо-

ровья и укрепления организма больных, маститных и только отелив-

шихся коров. Способ скармливания — по 25 г во время утренней дойки,

добавляя к концентратам.

При заболевании копыт в легкой форме применяют гель для на-

ружной обработки, состоящий из тартразина, глицерола, изопропилово-

го спирта и др.

При легкой форме мастита и при своевременном его обнаружении

на вымя наносят ментоловую смесь после каждой дойки, если это не

помогает в борьбе с маститом, то применяют инъекции антибиотиков,

после которых молоко не используют на органических фермах в тече-

ние семи дней после прекращения применения.

Коровы на ферме были здоровые, мастит встречался редко, отелы

у коров практически всегда проходили без осложнений и посторонней

помощи, послеродовых заболеваний не выявлялось. Наиболее частым

заболеванием было воспаление копытного рога, что связано с содержа-

нием на бетонных полах.

Результаты исследования качественных показателей молока.

Ферма, на которой проводилось исследование, специализировалась на

производстве органического сыра Гауда из сырого молока. Сыр Гауда

является сортом сыра, в процессе приготовления которого молоко на-

гревают до 36ºС, что является самой благоприятной температурой для

развития множества бактерий. Так как сыр производили из сырого ох-

лажденного молока, очень важной задачей было получение максималь-

но чистого молока, не обсемененного патогенной микрофлорой. На

консистенцию и вкус сыра также влияют корма, поедаемые коровами.

Сбалансированность рациона необходима для получения молока, бога-

того белком, кальцием, жиром.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека