ЭлБиб

139

Фактические структуры рационов коров разной продуктивности в

зимний и летний периоды представлены в таблицах 3 и 4.

3. Структура рациона коров в зимний период

Группа животных

Сочные корма, %

Концентраты, %

Низкоудойные коровы

Высокоудойные коровы

4. Структура рациона коров в летний период

Группа животных

Зеленый корм, % Сочные корма, % Концентраты, %

Низкоудойные коровы

Высокоудойные коровы

Заготовка и качество сенажа и сена.

Все пастбища, на которых

паслись животные, и трава с которых использовалась для заготовки

кормов, имели органическую сертификацию. Все корма, которые заку-

пались у других производителей, также имели сертификат органических

продуктов. На полях не использовались удобрения и пестициды, сорные

травы уничтожались вручную. В соответствии с биодинамическими

принципами ведения сельского хозяйства на поля вносился органиче-

ский навоз со своей фермы с ограничением по концентрации азота —

112 кг на 1 га площади пастбища. После внесения органического удоб-

рения пастбища стравливали не ранее чем через две недели.

Сенаж закладывали по общепринятой технологии. Участок паст-

бища, на котором трава достигала высоты 20–25 см, скашивали, подвя-

ливали траву до влажности 60 % в течение 1–2 дней, в зависимости от

погоды, с периодическим ворошением 2–3 раза в день. Когда зеленая

масса достигала нужной влажности, ее измельчали, отвозили на сенаж-

ную площадку, тщательно трамбовали и закрывали черным полиэтиле-

ном, угнетая его автомобильными покрышками, для создания анаэроб-

ных условий. Иногда, когда погода была неблагоприятная, использова-

ли другой способ заготовки: подсушенную зеленую массу собирали

в прокосы и с помощью пресс-подборщика-упаковщика закатывали се-

наж в рулоны, прессовали его и упаковывали герметично в полиэтилен.

Далее рулоны отвозили в место для хранения сенажа на бетонирован-

ную площадку.

Заготовка сена проходила также по общепринятой технологии. За-

готовку сена обычно проводили в благоприятную жаркую погоду в пе-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека