ЭлБиб

137

наблюдал за животными, обращал внимание на их передвижение, нет ли

проблем с копытами, определял поведение коров в стаде, выявлял осо-

бей в охоте. Во время доения в доильном зале типа Тандем фермер ос-

матривал каждую корову, обращал внимание на состояние копыт, во

время подмывания вымени осматривал его, выявляя первые признаки

мастита. После дойки фермер обходил все группы животных, осматри-

вал их, проверял их состояние.

На ферме, где проводилось исследование, организация кормления

осуществлялась в соответствии с требованиями и стандартами ЕС по

производству органической продукции.

В соответствии с голландскими нормами кормления животных

при составлении рационов учитывают следующие показатели:

−

VEM — это содержание энергии в продукте (нетто) для дойных ко-

ров. Показатель VEM эквивалентен энергетической ценности 1 кг

стандартизированного ячменя (1000 VEM = энергетическая цен-

ность в 1 кг стандартизированного ячменя);

−

DVE показывает количество протеина, которое доступно для пере-

варивания в тонком кишечнике. Он складывается из белка рациона,

не усвоенного в рубце, и белка, вырабатываемого микроорганизма-

ми рубца;

−

OEB (баланс азота в рубце) — это уровень между ферментируемым

в рубце протеином и ферментируемой в рубце энергией. Этот пока-

затель дает представление о том, сколько протеина и энергии стано-

вится доступными в рубце и сбалансированы ли данные два компо-

нента.

В соответствии с нормами в рационе животных VEM должен быть

равен 14500 и DVE — 1200 [10].

Результаты исследований.

Для производства качественной орга-

нической продукции и поддержания здоровья животные были обеспе-

чены натуральными кормами высокого качества, удовлетворяющими

потребности в основных питательных веществах.

В течение всего периода вегетации растений молодняк и лакти-

рующие коровы выпасались на пастбище. С июня по октябрь животные

содержались на пастбищах круглые сутки, лактирующие коровы приго-

нялись в стойла только на время дойки.

В зимний и переходный периоды потребность лактирующих ко-

ров в питательных веществах удовлетворялась качественным разно-

травным сенажом, силосом кукурузным и правильно составленными

концентрированными кормами. В летний период не менее 80 % всех

получаемых питательных веществ поступали в организм животных с

пастбищной травой. В то же время в период доения, когда животные

находились в стойлах, они имели доступ к сенажу разнотравному и си-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека