ЭлБиб

107

Из представленных данных следует, что при хранении силоса из

легкосилосующихся трав на воздухе потери сухого вещества тем выше,

чем меньше сухого вещества содержится в зеленой массе. Максималь-

ного значения они достигают при семисуточной аэрации силоса из

обеспеченных сахаром свежескошенных трав. Стабильность силоса из

провяленных до содержания сухого вещества 27,9–31,8 % трав находит-

ся в прямой зависимости от обеспеченности растений сахаром. То есть

аэробная стабильность корма тем выше, чем меньше сахара содержит

провяленная до указанного содержания сухого вещества силосуемая

масса. Разумеется, при условии, что корм, в конечном счете, все же

подкислится до рН ≤ 4,2, что обеспечивается либо при высокой обсеме-

ненности растений эпифитными молочнокислыми бактериями, либо при

применении молочнокислых заквасок.

Максимальная аэробная стабильность корма отмечается в том

случае, когда сахаро-буферное отношение в провяленной массе нахо-

дится на пределе, обусловливающем их принадлежность к группе лег-

косилосующихся растений. По мере дальнейшего улучшения обеспе-

ченности провяленных растений сахаром аэробная стабильность полу-

ченного из них силоса заметно ухудшается [18], что приводит к замет-

ному увеличению потери питательных веществ при выемке его из хра-

нилищ. Так, при сахаро-буферном отношении в провяленных до ука-

занного содержания сухого вещества травах 5,1–5,4 потери от аэробной

порчи за семь суток аэрации достигали 13,6–14,1 %. Внесение препарата

молочнокислых бактерий ухудшало аэробную стабильность силоса и

способствовало увеличению потерь от этого вида порчи. При силосова-

нии трав с более высоким содержанием сухого вещества (37,4–41,2 %)

препараты на основе гомоферментативных осмотолерантных штаммов

молочнокислых бактерий также ухудшали аэробную стабильность кор-

ма, способствуя увеличению потерь питательных веществ при его хра-

нении на воздухе.

Обсуждение полученных результатов.

Нецелесообразность си-

лосования хорошо обеспеченных сахаром свежескошенных трав с пре-

паратами на основе гомоферментативных штаммов молочнокислых

бактерий доказана экспериментально [6; 18]. Причиной этому служит

то, что даже при относительно невысокой обсемененности растений

эпифитными молочнокислыми бактериями (≥ 10

КОЕ/г) корм доста-

точно быстро подкисляется до рН≤ 4,0, при котором развитие нежел а-

тельных бактерий становится невозможным [20]. В итоге, использова-

ние указанных препаратов при силосовании легкосилосующихся свеже-

скошенных трав не приводит к сколько-нибудь заметному увеличению

выхода молочной кислоты из содержащегося в растениях сахара, скоро-

сти подкисления массы, а, следовательно, и к повышению сохранности

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека