ЭлБиб

заболеваниям, снижению скорости рос-

та, ухудшению продуктивности и повы-

шению затрат корма на единицу произ-

веденной продукции

[1; 2; 3; 4; 5]

. По-

этому поиск дешевых и эффективных

источников энергии относится к одной

из задач отечественного птицеводства.

Решение этой проблемы позволит улуч-

шить конкурентоспособность производ-

ства птицеводческой продукции, а также

экономическую эффективность и со-

стоятельность отрасли в целом. Изыски-

вая пути снижения затрат на производ-

ство продукции, птицеводы стали при-

менять в кормлении нетрадиционные ис-

точники энергии. Ими могут быть масло

рыжика, сурепицы и другие высококон-

центрированные источники энергии

[6;

7; 8]

. К ним можно отнести и рапсовое

масло.

В последние годы в качестве источ-

ника энергии в комбикормах для цып-

лят

бройлеров начинают использовать

рапсовое масло. Однако включение его в

состав комбикормов требует осторожно-

сти из

за отрицательного влияния со-

держащихся в нем антипитательных ве-

ществ (глюкозинолатов и эруковой ки-

слоты). Использование масла, содержа-

щего антипитательные вещества, в

кормлении птицы может привести к па-

раличу сердечной мышцы, заболеванию

печени, снижению поедаемости комби-

кормов и продуктивности, уменьшению

усвояемости питательных веществ

[9;

10; 11; 12; 13]

. Попытки удалить антипи-

тательные вещества из рапса и продук-

тов его переработки с помощью техно-

логических приемов не были достаточно

успешными. Основным направлением

уменьшения содержания антипитатель-

ных веществ в зерне рапса и продуктах

его переработки является целенаправ-

ленная селекционная работа. Выведение

сортов рапса с низким содержанием

глюкозинолатов и эруковой кислоты

стало крупным достижением, благодаря

которому появилась возможность ис-

пользования его и продуктов переработ-

ки в кормлении птицы. Но и при этом

рапсовое масло пока не может в полном

объеме заменить подсолнечное. По ма-

териалам исследований

оно может огра-

ничиваться включением в состав комби-

кормов для цыплят

бройлеров от 1,5 до

8% во все возрастные периоды выращи-

вания

[4; 14; 15; 16; 17; 18].

Вероятно, уровень ввода рапсового

масла зависит от сорта, который

в свою

очередь

определяет содержание в нем

антипитательных веществ. Поэтому не-

обходима оценка рапсового масла, полу-

ченного из сортов нового поколения се-

лекции ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса» в

опытах, что позволит ответить на вопро-

сы по его использованию в кормлении

цыплят

бройлеров.

Цель исследования

— установить

эффективность использования комби-

кормов с различным уровнем масла,

полученного из ярового рапса сорта

Подмосковный селекции ФНЦ «ВИК

им. В.Р. Вильямса»,

для управления био-

синтезом продуктивности, в системе пи-

тания цыплят

бройлеров.

Материалы и методы исследова-

ния

Объект исследования — масло,

приготовленное из ярового рапса сорта

Подмосковный селекции ФНЦ «ВИК

им. В.Р. Вильямса».

Выбор данного сорта рапса для при-

готовления масла обусловлен наличием

антипитательных веществ. Из числа

проверенных сортов яровой рапс сорта

лектронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека