ЭлБиб

Результаты исследований.

Иссле-

дования

посвященные аэробной ста-

бильности, чаще всего проводились на

кукурузном силосе, так как данный вид

корма наиболее подвержен порче при

доступе воздуха

Однако можно ли эти

результаты соотносить с силосами из

другого сырья с меньшим сахаро

буферным отношением

Так, Ю.А. По-

беднов в своих исследованиях наблюдал

низкую интенсивность спиртового бро-

жения на травах с сахаро

буферным от-

ношением ≤ 2,5 [15] вследствие низкого

содержания сахара в силосе из такого

сырья. К тому же бобовые травы содер-

жат вторичные метаболиты растений и

их производные, которые сдерживают

развитие дрожжей

[6].

Поэтому силосы готовили из расте-

ний, относящихся к группе легкосило-

сующихся

с близким сахаро

буферным

отношением от 2,9 до 3,2 и со средним

содержанием сухого вещества в зеленой

массе 25,6% (табл

. 1).

Биохимические показатели взятых на исследование силосов

Силос

Сахаро

буферное

отношение

рН

Содержание в сухом веществе корма, %

аммиака

органических кислот

молочной уксусной масляной

Райграс

пастбищный

2,9

4,17 ± 0,02 0,21 ± 0,03 20,2 ± 0,17 3,4 ± 0,06 0,0 ± 0,00

2,9

3,82 ± 0,02 0,10 ± 0,03 22,7 ± 0,14 2,8 ± 0,02 0,0 ± 0,00

2,9

4,48 ± 0,02 0,27 ± 0,08 11,1 ± 0,11 4,8 ± 0,04 0,0 ± 0,00

2,9

4,06 ± 0,03 0,16 ± 0,01 18,2 ± 0,15 5,3 ± 0,11 0,0 ± 0,00

Фестулолиум

Аллегро

2,9

3,89 ± 0,04 0,07 ± 0,03 18,7 ± 0,11 1,8 ± 0,02 0,0 ± 0,00

2,9

4,28 ± 0,01 0,22 ± 0,04 15,8 ± 0,09 6,0 ± 0,03 0,0 ± 0,00

2,9

4,27 ± 0,03 0,14 ± 0,06 12,2 ± 0,06 5,5 ± 0,06 0,0 ± 0,00

Овсяница

Кварта

3,0

4,19 ± 0,04 0,29 ± 0,02 19,9 ± 0,16 3,7 ± 0,06 0,1 ± 0,05

3,0

4,03 ± 0,01 0,14 ± 0,02 18,2 ± 0,11 2,7 ± 0,02 0,0 ± 0,00

3,0

4,96 ± 0,02 0,26 ± 0,01 9,2 ± 0,09 5,3 ± 0,04 0,1 ± 0,01

3,0

4,23 ± 0,01 0,14 ± 0,01 17,2 ± 0,12 4,2 ± 0,02 0,0 ± 0,00

Фестулолиум

Аллегро

3,0

3,74 ± 0,02 0,06 ± 0,06 10,5 ± 0,09 2,0 ± 0,02 0,1 ± 0,01

Райграс

однолетний

3,2

4,03 ± 0,02 0,11 ± 0,05 17,4 ± 0,09 1,3 ± 0,03 0,0 ± 0,00

3,2

3,95 ± 0,01 0,13 ± 0,07 16,8 ± 0,09 1,8 ± 0,02 0,0 ± 0,00

3,2

4,39 ± 0,04 0,17 ± 0,09 12,2 ± 0,05 2,4 ± 0,02 0,0 ± 0,00

Тимофеечно

клеверная

смесь

3,2

4,08 ± 0,03 0,18 ± 0,06 14,7 ± 0,07 2,4 ± 0,02 0,0 ± 0,00

3,2

4,20 ± 0,01 0,21 ± 0,12 14,2 ± 0,06 3,6 ± 0,04 0,0 ± 0,00

3,2

4,38 ± 0,02 0,11 ± 0,10 11,1 ± 0,07 2,8 ± 0,05 0,0 ± 0,00

Для выполнения нашей задачи были

взяты только образцы силосов с низким

содержанием или полным отсутствием

масляной кислоты, так как она обладает

сильным фунгицидным действием, о чем

уже было сказано выше.

Отобранные варианты силосов вы-

держивались в аэробных условиях при

постоянной температуре 35

С на протя-

жении семи суток. В течение этого пе-

риода фиксировалось время появления

видимых колоний плесневых грибов, а в

конце опыта образцы анализировались

по потерям питательных веществ и из-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека