ЭлБиб

слотно

детергентной клетчатки опреде-

ляли в отделе физико

химических мето-

дов исследований с использованием

прибора фирмы «Герхардт» (ФРГ)

Результаты исследований

Изучае-

мая мультиферментная система ФМ

-1

предназначена для консервирования вы-

сокопротеиновых бобовых трав

Содер-

жит комплекс гидролитических и лиаз-

ных ферментов, в том числе контроли-

руемых по соотношению единиц актив-

ностей — целлюлазу, пектинлиазу, эн-

дополигалактуроназу, ксиланазу и цел-

лобиазу. В основе действия лежит про-

цесс гидролиза полимеров растительного

сырья до моносахаров на этапе сбражи-

вания силосуемой массы в молочную

кислоту. Для повышения эффективности

процесса ферментную мультисистему

использовали в композиции с отечест-

венными бактериальными препаратами

(силосными заквасками) Силзак и Био-

сиб на основе осмотолерантных молоч-

нокислых бактерий. Каждая из приме-

няемых силосных заквасок включает

специфический набор бактериальных

культур. Кроме того, проверялся и вари-

ант использования ферментной мульти-

системы в качестве добавки к бактери-

альным препаратам для приготовления

качественных кормов из бобовых трав и

бобово

злаковых травосмесей. При по-

ложительных результатах опытов такой

способ был бы предпочтительным, учи-

тывая, что в нашей стране практически

весь силос заготавливается с применени-

ем силосных заквасок. Это особенно

важно с учетом того, что в разных ре-

гионах, как правило, налажено произ-

водство местных препаратов в жидкой

форме, их использование с предлагаемой

ферментной композицией более эконо-

мично, чем применение импортных

ферментно

бактериальных препаратов

при производстве которых используется

сублимированная сушка.

Для получения данных по консерви-

рующему действию ферментной мульти-

системы ФМ

-1

провели лабораторный

опыт на люцерне второго укоса в фазе

начала цветения с сахаро

буферным от-

ношением 0,8. Препарат использовали

в разных дозах внесения в композиции

с силосными заквасками Силзак и Био-

сиб. Результаты опыта представлены в

таблице 1.

Во всех вариантах получен сенаж,

отвечающий по биохимическим показа-

телям 1 классу качества. При этом в се-

нажной массе преобладало молочнокис-

лое брожение, о чем свидетельствует

достаточно высокое количество нако-

пившейся молочной кислоты –

12,8

–

20,4% в расчете на сухое вещество

при

полном отсутствии масляной. При этом

не выявлено существенных различий по

содержанию аммиака, органических ки-

слот в зависимости от дозы внесения

ферментной мультисистемы.

Отмечена тенденция к повышению

содержания аммиака в корме при внесе-

нии 80 г/т ФМ

1, которое было больше

на 14% в сравнении с вариантом внесе-

ния 90 г/т и на 11% по отношению к ва-

рианту с внесением 100 г/т в комплексе

с бактериальным препаратом Силзак.

Аналогичная ситуация наблюдалась и

при добавлении в растительную массу

системы ФМ

1 в комплексе с препара-

том Биосиб. Так, при внесении фермен-

тов в количестве 80 г/т количество ам-

миака было выше на 13% по сравнению

с дозой 100 г/т и на 12% по сравнению

с добавкой 90 г/т.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека