ЭлБиб

точным консервирующим действием на

высокопротеиновых бобовых травах

ранних фаз вегетации, а использование

для этих целей химконсервантов связано

с высокими экономическими затратами

и небезопасно для окружающей среды и

технического персонала [3; 4]. Поэтому

в последние годы общей тенденцией в

области кормопроизводства является

создание надежных и эффективных био-

препаратов с учетом специфики различ-

ных видов растительного сырья и усло-

вий его переработки.

Для консервирования высокопротеи-

новых бобовых трав, имеющих недоста-

точное количество легкосбраживаемых

углеводов и высокую буферную емкость,

наиболее перспективны комплексные

препараты на основе ферментов и бакте-

риальных культур. При этом состав

ферментов должен соответствовать со-

держанию некрахмалистых углеводов в

растении, что обеспечит их полноцен-

ный гидролиз до глюкозы

За счет этого

можно существенно повысить силосуе-

мость растительной массы. Дополни-

тельный компонент в составе комплекс-

ных препаратов в виде молочнокислых

бактерий необходим для более полного и

быстрого сбраживания образовавшихся

при гидролизе сахаров в молочную ки-

слоту. Многочисленными исследова-

ниями

установлено

положительное

влияние ферментно

бактериальных пре-

паратов на повышение силосуемости

растительного сырья и подкисление мас-

сы до более низкого уровня

pH [5; 6; 7].

В России комплексные биопрепараты не

выпускаются, а импортные, производст-

ва зарубежных компаний Лаллеманд,

Оллтек, Шауман и др., оказались недос-

таточно эффективны на несилосующем-

ся сырье — люцерне и козлятнике вос-

точном [8; 9]. В связи с этим цель наших

исследований заключалась в разработке

высокоэффективных биопрепаратов на

основе ферментных мультисистем и бак-

териальных культур и изучении их кон-

сервирующего действия при силосова-

нии и сенажировании высокопротеино-

вых многолетних бобовых трав. Иссле-

дования проводятся в сотрудничестве

с НТЦ «Лекбиотех»

(

г. Москва) с учетом

предыдущего положительного опыта

наших специалистов по созданию поли-

ферментного препарата «Феркон»

[10].

Материалы и методы

Эксперимен-

тальная работа выполнялась в полевых,

лабораторных и производственных ус-

ловиях на базе ФНЦ «ВИК им. В.Р. Виль

ямса» и ФГУП «Пойма» Московской об-

ласти. Объектом исследований служили

высокоурожайные сорта люцерны се-

лекции ВНИИ кормов и разработанные

в сотрудничестве с ООО НТЦ «Лекбио-

тех» экспериментальные образцы фер-

ментных мультисистем.

Опыты по силосованию и сенажиро-

ванию трав проводили в соответствии

с методическими указаниями «Проведе-

ние опытов по консервированию и хра-

нению объемистых кормов» [11]. Со-

держание в кормах питательных веществ

определяли в соответствии с общепри-

нятыми методиками

[12].

Переваримость питательных веществ

определяли в опытах на взрослых валу-

хах романовской породы, руководству-

ясь методическими рекомендациями по

оценке кормов на основе их переваримо-

сти [13

Для анализа органических ки-

слот применяли систему капиллярного

электрофореза «Капель

105 М» (Россия),

а содержание сырой, нейтрально

и ки-

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека