ЭлБиб

Цитогенетически!! анализ проводили в ТСХА на корневых ме

ристемах клубеньков, полученных от растений, обработанных ре

гуляторами роста в фазу бутонизации в следующих концентраци

ях: ССС — 0,25%), крезадин — 10 мг/л и 50 мг/л. Для исследова

ний отбирали корешки длиной 1—1,5 см. Хромосомные наруше

ния анализировали на стадии анафазы. Микроскопию проводили

с использованием фазового контраста, при увеличении 10X2X20

на микроскопе «Axiophot».

Отсутствие полноценной семенной репродукции и значитель

ное поражение вирусной инфекцией создают определенные труд

ности при его возделывании, преодоление которых возможно при

использовании биотехнологических методов, В Приднестровском

НИИСХ был использован прием оздоровления посадочного ма

териала in vitro. Разработана методика этого приема.

Результаты исследований

Пищевые и фармакологические свойства стахиса. Он веками

успешно применяется в китайской и тибетской народной медици

не при лечении туберкулеза, при повышенном кровяном давлении

и как средство, успокаивающе действующее на центральную нерв

ную систему.

По данным ряда зарубежных исследований, клубеньки, насто-

енные на спирту, применяют при язве желудка, простудных забо

леваниях, а высушенные и истертые в порошок как успокоитель

ное и болеутоляющее средство.

По нашим исследованиям, клубеньки стахиса являются ценным

диетическим продуктом питания. Они содержат 20—

2А%

сухого

вещества, в том числе 14—19,5% углеводов, 1,67% амидов, 1,5%

белковых веществ, 0,18% жира, около 10 мг% витамина С. По со

держанию углеводов, протеина, минеральных солей н витаминов

стахис не уступает картофелю, батату, представителям группы

артишоков (табл.

В стахисе углеводы представлены не крахмалом, как у основ

ных клубнеплодов, а тетрасахаридом стахиозой, обладающей ни-

сулиноподобным эффектом и составляющей более 60% сухого ве

щества клубеньков. Стахноза очень редко встречается в других

растениях н является по существу уникальным веществом, обус

ловливающим высокие диетические и целебные свойства растения.

Клубеньки содерлч'ат н другие биологически активные вещества,

различные фенольные соединения, нрндонды, эфирные масла, ал

калоид стахидрин, макро- и мироэлементы, которые играют важ

ную физиологическую роль в функционировании биологических

систем растений и человека.

303

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека