ЭлБиб

ГЛАВНАЯ ТЕМА /

События 2013 года в мясной отрасли

Íà ìÿñíóþ ïðîìûøëåííîñòü

íà÷í¸ò ðàñïðîñòðàíÿòüñÿ òàêæå

âåñòü ïàêåò ãîðèçîíòàëüíûõ, èëè

ìàêðîîòðàñëåâûõ òåõíè÷åñêèõ ðåã-

ëàìåíòîâ Òàìîæåííîãî ñîþçà.

Ïðèíöèï òåõíè÷åñêîãî ðåãóëèðî-

âàíèÿ, â ñîîòâåòñòâèè ñ êîòîðûì

ñîçäàþòñÿ òåõíè÷åñêèå ðåãëàìåíòû,

çàëîæåí â Ôåäåðàëüíîì Çàêîíå

«Î òåõíè÷åñêîì ðåãóëèðîâàíèè» -

¹184-ÔÇ îò 27 äåêàáðÿ 2002 ã.

Â ñîîòâåòñòâèè ñ ïðèíÿòûì

«ïàêåòíûì ïðèíöèïîì», ñîãëàñíî

êîòîðîìó âñå ðåãëàìåíòû, ðåãóëè-

ðóþùèå îïðåäåëåííóþ îòðàñëü,

âñòóïàþò â ñèëó åäèíîâðåìåííî, ñ

ìàÿ 2014 ãîäà íà ïðåäïðèÿòèÿ

ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè ðàñïðî-

ñòðàíÿþò äåéñòâèå ñëåäóþùèå òåõ-

íè÷åñêèå ðåãëàìåíòû:

1. ÒÐ ÒÑ 021/2011 «Î áåç-

îïàñíîñòè ïèùåâîé ïðîäóêöèè»

2. ÒÐ ÒÑ 022/2011 «Ïèùåâàÿ

ïðîäóêöèÿ â ÷àñòè åå ìàðêèðîâêè»

3. ÒÐ ÒÑ 029/2012 «Òðåáîâà-

íèÿ áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ äîáà-

âîê, àðîìàòèçàòîðîâ è òåõíîëîãè-

÷åñêèõ âñïîìîãàòåëüíûõ ñðåäñòâ»

4. ÒÐ ÒÑ 005/2011 «Î áåç-

îïàñíîñòè óïàêîâêè»

5. ÒÐ ÒÑ 027/2012 «Î áåç-

îïàñíîñòè îòäåëüíûõ âèäîâ ñïå-

öèàëèçèðîâàííîé ïèùåâîé ïðî-

äóêöèè, â òîì ÷èñëå äèåòè÷åñêîãî

ëå÷åáíîãî è äèåòè÷åñêîãî ïðîôè-

ëàêòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ»

Ñ òåêñòàìè ðåãëàìåíòîâ, ïå-

ðå÷íÿìè ñòàíäàðòîâ, ñîäåðæàùèõ

ïðàâèëà è ìåòîäû èññëåäîâàíèé

(èñïûòàíèé) è èçìåðåíèé, â òîì

÷èñëå ïðàâèëà îòáîðà îáðàçöîâ,

íåîáõîäèìûõ äëÿ ïðèìåíåíèÿ è

âûïîëíåíèÿ òðåáîâàíèé òåõíè÷å-

ñêèõ ðåãëàìåíòîâ è Ðåøåíèÿìè

Êîìèññèè ìîæíî îçíàêîìèòüñÿ íà

îôèöèàëüíîì ñàéòå Åâðàçèéñêîé

ýêîíîìè÷åñêîé êîìèññèè

http://

www.eurasiancommission.org.

Ðåãëàìåíòû ÒÐ ÒÑ 021/2011

«Î áåçîïàñíîñòè ïèùåâîé ïðîäóê-

öèè», ÒÐ ÒÑ 022/2011 «Ïèùåâàÿ

ïðîäóêöèÿ â ÷àñòè åå ìàðêèðîâêè»,

ÒÐ ÒÑ 027/2012 «Î áåçîïàñíî-

ñòè îòäåëüíûõ âèäîâ ñïåöèàëèçè-

ðîâàííîé ïèùåâîé ïðîäóêöèè, â

òîì ÷èñëå äèåòè÷åñêîãî ëå÷åáíîãî

è äèåòè÷åñêîãî ïðîôèëàêòè÷å-

ñêîãî ïèòàíèÿ», ÒÐ ÒÑ 029/2012

«Òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè ïèùå-

âûõ äîáàâîê, àðîìàòèçàòîðîâ è

òåõíîëîãè÷åñêèõ âñïîìîãàòåëüíûõ

ñðåäñòâ» è ÒÐ ÒÑ 034/2013 «Î

áåçîïàñíîñòè ìÿñà è ìÿñíîé ïðî-

äóêöèè» èìåþò îáùèé ïåðåõîäíûé

ïåðèîä. Òàê Ðåøåíèåì Êîìèññèè

îïðåäåëåíî, ÷òî äîêóìåíòû îá

îöåíêå (ïîäòâåðæäåíèè) ñîîòâåò-

ñòâèÿ (äåêëàðàöèè ñîîòâåòñòâèÿ,

ñâèäåòåëüñòâà î ðåãèñòðàöèè è äð),

âûäàííûå èëè ïðèíÿòûå â îòíîøå-

íèè ïðîäóêöèè, ÿâëÿþùåéñÿ îáú-

åêòàìè ðåãëàìåíòîâ, äî äíÿ åãî

âñòóïëåíèÿ â ñèëó, äåéñòâèòåëüíû

äî îêîí÷àíèÿ ñðîêà èõ äåéñòâèÿ,

íî íå ïîçäíåå 15 ôåâðàëÿ 2015

ãîäà. Óêàçàííûå äîêóìåíòû, âû-

äàííûå èëè ïðèíÿòûå äî äíÿ îôè-

öèàëüíîãî îïóáëèêîâàíèÿ Ðåøå-

íèÿ, äåéñòâèòåëüíû äî îêîí÷àíèÿ

ñðîêà èõ äåéñòâèÿ. Ñî äíÿ âñòóïëå-

íèÿ â ñèëó ÒÐ ÒÑ 034/2013 âû-

äà÷à èëè ïðèíÿòèå äîêóìåíòîâ îá

îöåíêå (ïîäòâåðæäåíèè) ñîîòâåò-

ñòâèÿ ïðîäóêöèè îáÿçàòåëüíûì

òðåáîâàíèÿì, ðàíåå óñòàíîâëåí-

íûì íîðìàòèâíûìè ïðàâîâûìè àê-

òàìè Òàìîæåííîãî ñîþçà èëè çà-

êîíîäàòåëüñòâîì ãîñóäàðñòâà –

÷ëåíà Òàìîæåííîãî ñîþçà, íå äî-

ïóñêàåòñÿ.

Òàêèì îáðàçîì,

1 ìàÿ 2014

ãîäà çàíîâî ïðèíèìàòü äåêëàðà-

öèþ î ñîîòâåòñòâèè, åñëè îíà åùå

íå ïðåêðàòèëà ñâîå äåéñòâèå íå

òðåáóåòñÿ.

Âñå äåêëàðàöèè ïðèíè-

ìàåìûå çàÿâèòåëÿìè ñ óêàçàííîé

äàòû, äîëæíû ïðèíèìàòüñÿ â ñëó÷àå

ñîîòâåòñòâèÿ ïðîäóêöèè äåéñòâóþ-

ùèì òåõíè÷åñêèì ðåãëàìåíòàì.

Â Ðåøåíèè ê ÒÐ ÒÑ 021/2011

(êîòîðîå ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ íà ÒÐ

ÒÑ 034/2013) òàêæå îãîâîðåíî,

÷òî äî 15 ôåâðàëÿ 2015 ãîäà äî-

ïóñêàåòñÿ ïðîèçâîäñòâî è âûïóñê â

îáðàùåíèå ïðîäóêöèè â ñîîòâåò-

ñòâèè ñ îáÿçàòåëüíûìè òðåáîâà-

íèÿìè, ðàíåå óñòàíîâëåííûìè

íîðìàòèâíûìè ïðàâîâûìè àêòàìè

Òàìîæåííîãî ñîþçà èëè çàêîíîäà-

òåëüñòâîì ãîñóäàðñòâà – ÷ëåíà Òà-

ìîæåííîãî ñîþçà. Ðàçðåøåíèå

äåéñòâóåò òîëüêî ïðè íàëè÷èè äî-

êóìåíòîâ îá îöåíêå (ïîäòâåðæäå-

íèè) ñîîòâåòñòâèÿ ïðîäóêöèè óêà-

çàííûì îáÿçàòåëüíûì òðåáîâà-

íèÿì. Óêàçàííàÿ ïðîäóêöèÿ ìàð-

êèðóåòñÿ íàöèîíàëüíûì çíàêîì

ñîîòâåòñòâèÿ (çíàêîì îáðàùåíèÿ

íà ðûíêå) â ñîîòâåòñòâèè ñ çàêî-

íîäàòåëüñòâîì ãîñóäàðñòâà – ÷ëåíà

Òàìîæåííîãî ñîþçà èëè ñ Ðåøå-

íèåì Êîìèññèè îò 20 ñåíòÿáðÿ

2010 ãîäà ¹386. Ìàðêèðîâêà

òàêîé ïðîäóêöèè åäèíûì çíàêîì

îáðàùåíèÿ ïðîäóêöèè íà ðûíêå

ãîñóäàðñòâ ÷ëåíîâ Òàìîæåííîãî

Новые требования

к мясной промышленности станут

нормой 1 мая 2014 года

О. А. Кузнецова,

канд. техн. наук,

ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии

октября 2013 года на выездном заседании Совета ЕЭК в Казани был

принят технический регламент Таможенного союза «О безопасности

мяса и мясной продукции». Согласно подписанному Решению Совета

ЕЭК за №68 от 9 октября, Регламент (ТР ТС 034/2013) вступает в силу с

1 мая 2014 года и становится с этого дня обязательным для исполнения

на всей территории стран Таможенного союза.

→

УДК 637.5:006.01

Ключевые слова:

«О безопасности

мяса и мясной продукции», горизон-

тальные технические регламенты, про-

слеживаемость, принципы ХАССП, мар-

кировка, аллергены.

№ 6 декабрь 2013

Всё о МЯСЕ

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека