ЭлБиб

28 / 72

Доля Северо-Кавказского Фе-
дерального округа в общем объеме
производства говядины в январе-
июне 2011 года составила 9,1%, в
январе-июне 2010 года она нахо-
дилась на уровне 8,5%. Объем про-
изводства в округе сократился на
0,7%. При этом производство в
сельхозорганизациях здесь упало
на 7,4%, в хозяйствах населения —
на 0,8%, в крестьянско-фермер-
ских хозяйствах — возросло на
11,2%. Среднедушевое производ-
ство говядины в убойном весе в
СКФО в первом полугодии 2011
года составило чуть более 6,0 кг.
Первое место по производству
говядины принадлежит Приволж-
скому Федеральному округу. Здесь
по итогам января-июня 2011 года
было произведено 34,5% от об-
щего объема данного вида мяса в
РФ (в январе-июне 2010 года -
35,8%). В первом полугодии 2011
года по отношению к аналогич-
ному периоду 2010 года общий
объем производства здесь упал на
10,0%. Производство на душу на-
селения составило около 7,1 кг,
что на 62,7% превышает средние
по РФ показатели.
Снижение производства в
Уральском Федеральном округе
было пропорционально снижению
в общероссийских масштабах, по-
этому доля УФО в общем объеме
производства за рассматриваемый
период не изменилась и останови-
лась на отметках 4,7%. Производ-
ство говядины на душу населения
в округе в первом полугодии 2011
года составило менее 2,4 кг.
Доля Сибирского Федераль-
ного округа в общем объеме про-
изводства возросла с 13,9% в ян-
варе-июне 2010 года до 14,4% в
январе-июне 2011 года. При этом
общий объем производства в
округе упал на 3,3%. Производ-
ство на душу населения сократи-
лось до 4,5 кг.
Дальневосточный федераль-
ный округ внес в суммарный
объем производства говядины в
РФ в первом полугодии 2011 года,
по расчетам ИАА «ИМИТ», всего
1,4%. Объем производства нахо-
дился на уровне 8,7 тыс. тонн в
убойном весе, что на 6,6% меньше,
чем в январе-июне 2010 года.
Производство на душу населения
в ДВФО упало до 1,35 кг — гра-
фики 4, 5, 6, 7.
ИМПОРТ, ЦЕНЫ FOB
Австралия. Объем экспорта
австралийской говядины в Россию
в июне 2011 года составил 5,1
тыс. тонн, что на 16,2% меньше,
чем в мае 2011 года и на 45,1%
больше, чем в июне 2010 года.
Всего за январь-июнь 2011 года
отгрузки данного вида австралий-
ского мяса в РФ составили около
30,0 тыс. тонн, что на 97,6% пре-
вышает показатели за аналогичный
период прошлого года.
В структуре импорта австра-
лийской говядины в Россию
по отрубам в июне 2011 года
первое место занимает говядина
для дальнейшей промпереработ-
ки (тримминг), (manufacturing) —
26,4% (1,349 тысяч тонн), на вто-
ром месте — подбедерок/наруж-
ная часть тазобедренного отруба
(Silverside/outside). на третьем
месте — шейно-лопаточный отруб
(Chuck&Blade) — 13.2% (0.673 тыс.
тонн).
Аргентина. Отгрузки говя-
дины из Аргентины в Россию в
первом полугодии 2011 года со-
ставили всего 10,6 тыс. тонн, что
на 42,5% меньше, чем в январе-
июне 2010 года. Средняя стои-
мость одного килограмма отгру-
жаемой из Аргентины в РФ
говядины на условиях FOB в июне
2011 года составила 4,225 USD,
что на 29,4% больше, чем годом
ранее. Тримминг отгружался в
Россию по 3,404 USD/кг, шейно-
лопаточный отруб — по 4,447
USD/кг, отруба задней части —
по 4,847 USD/кг.
Бразилия. Со второй поло-
вины июня 2011 года в силу всту-
пил запрет на импорт в Россию
бразильского мяса из штатов
Мату-Гросу, Риу-Гранди-ду-Сул и
Парана. В первой же половине
месяца трейдеры закупили для
России рекордно высокие объемы
говядины. Объем импорта говя-
дины из Бразилии в Россию в
июне 2011 года достиг 27,2 тыс.
тонн, что почти на 48% больше,
чем в мае 2011 года и на 17,5%
26 №4 август 2011 Всё о МЯСЕ
График 4.
График 5.
ГЛАВНАЯ ТЕМА / Мясная промышленность России в условиях глобализации
Эл ктронная Научная Се ьскоХозяйственная Библиотека