ЭлБиб

08.11.2017

Обеспеченность молочными и мясными продуктами жителей Пермского края

6/15

Многие авторы уделяют внимание не только объему производства продовольственной

продукции, но и ее качеству. Исинтаев Т.И. и Тлеубаева З.Б. рассматривают проблемы

обеспечения качества молочных и мясных продуктов в соответствии с казахскими народными

традициями[10,с.121]. Калинина И.В., напротив, изучает данную проблему на основе

новейших представлений об органических продуктах, охарактеризовав их основные

категории, изучив уровень развития рынка органических продуктов в Российской Федерации

и называя основную проблему, сдерживающую увеличение производства органических

продуктов, а именно, отсутствие законодательного и нормативного обеспечения[11,с.10].

Озабоченность безопасностью пищевой продукции высказывает Лаухина Г.Г., которая

рассматривает проблемы внедрения технического регламента таможенного союза[12,с.27].

Производство молочных и мясных продуктов обеспечивается развитием скотоводства.

Вопросы интенсификации развития мясного скотоводства как условие развития региона

рассматривают Чаунина Е.А. и Шмаков П.Ф. [13,с.111]. Инновационную политику по

развитию мясного скотоводства в республике Мордовии изучают Рунков В.В. и Самолькин К.Г.

[14,с.43]. Остро стоящие вопросы финансирования развития мясного скотоводства в

соответствии с государственной программой развития сельского хозяйства на 2013-2020 году

является предметов изучения Мухаметшиной Ю.Р. [15,с.70].

Каждый регион имеет свои особенности производства молока и мяса. Целью данного

исследования является определение обеспеченности мясными и молочными продуктами

жителей Пермского края. Для реализации поставленной цели в работе решаются следующие

задачи: 1) определение особенностей производства молочной и мясной продукции в

Пермском крае; 2) определение факторов, сдерживающих развитие животноводства; 3)

анализ ресурсов и использования молока и мяса.

Методика

В работе нашел применение абстрактно-логический метод, позволяющий изучать явления и

процессы без детализации элементов, не являющихся главными.

Результаты и обсуждения

Возможность удовлетворения потребностей населения в продуктах питания зависит от

доходов граждан и направлений их использования. На основании данных статистики

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека