ЭлБиб

126 / 132

08.11.2017 Обеспеченность молочными и мясными продуктами жителей Пермского края
10/15
Данные таблицы 4 свидетельствуют о том, что общий объем ресурсов мяса в Пермском крае
за период с 2013 года по 2016 год колебался: в 2915 году наблюдался рост, а в 2014 и 2016
годах – снижение. Отсутствует выраженная динамика и у показателей производства и ввоза
мяса. При сопоставлении данных 2013года и 2016 года выясняется, что за период объем
ресурсов сократился незначительно, сократились запасы и ввоз, при стабильном размере
производства. В использовании ресурсов мяса наблюдается устойчивая динамика: личное
потребление сократилось на 15,4 тыс. тонн или на 9%; вывоз мяса за пределы региона так
же вырос на 6,1 тыс. тонн; запасы сократились на 2,4 тыс. тонн. В целом обеспеченность
мясом жителей Пермского края можно оценить негативно: стабильность в формировании
ресурсов отсутствует, личное потребление падает, а вывоз растет.
Рассмотрим ресурсы молока и их использование в таблице 5.
Таблица 5
Ресурсы молока и их использование в Пермском крае, тыс.тонн
Показатели 2013 год 2014 год 2015 год 2016 год
запасы 21,6 18,1 29,9 27,4
производство 460,9 472,3 482,2 483,5
ввоз 398,5 379,7 193,4 189,5
Итого ресурсов 881,0 870,1 705,5 700,4
производственное
потребление
64,7 60,1 62,0 62,2
потери 0,3 0,2 0,0 0,0
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека