ЭлБиб

№ 8 / 2014

РЫНОК мяса и мясных продуктов

СМИ СООБЩАЮТ

«Агропродмаш-2014» порадует масштабностью, новинками

и интересной программой

Комплектование 19-й международной вы-

ставки «Оборудование, машины и ингредиенты

для пищевой и перерабатывающей промышлен-

ности» ‒ «Агропродмаш-2014» демонстрирует

позитивную динамику.

Дальнейшее развитие получат основные са-

лоны смотра, который пройдет в ЦВК «Экспо-

центр» 6-10 октября. Организаторы отмечают

многоотраслевой вектор развития выставки, в

экспозиции которой будут представлены все

отрасли индустрии продовольствия и весь тех-

нологический процесс производства продуктов

питания – от сырья, ингредиентов, разнообраз-

ного оборудования до упаковки, логистических

решений и т.д.

Одним из наиболее представительных на вы-

ставке этого года традиционно станет Салон обо-

рудования для переработки мяса, птицы, рыбы и

морепродуктов. В прошлом году в нем участво-

вали 189 экспонентов из 26 стран. В этом году

вырастет площадь экспозиции салона, появятся

и новые участники, в частности японские компа-

нии. Уже превысил показатели 2013 г. формиру-

емый Салон «Ингредиенты. Добавки. Специи».

Рост на уровне около 10% предполагается в

этом году у Салонов «Оборудование и технологии

для производства жидких, вязких и пастообраз-

ных продуктов питания и напитков», «Оборудо-

вание для производства молочных продуктов и

сыров», «Розлив и емкостное оборудование».

Динамично развивается Салон холодильных

и морозильных систем. Традиционно высоким

вниманием и спросом на экспозиционные пло-

щади пользуется Салон «Упаковочное оборудо-

вание и материалы для пищевой промышлен-

ности». По статистике, упаковкой интересуются

почти половина всех посетителей выставки. Та-

кой интерес отражает общемировую тенденцию.

Спрос на упаковочное оборудование на мировом

рынке, по некоторым экспертным оценкам, уве-

личивается с каждым годом на 4,7%, и в 2014 г.

составит 35,9 млрд долларов.

Участников выставки «Агропродмаш-2014» и

посетителей-профессионалов ждет знакомство

не только с новинками рынка, но и обширная де-

ловая программа. В числе предстоящих крупных

событий: Всероссийский форум «Кадры в пище-

вой промышленности России» (организатор КВК

«Империя»), IV Международный мясной конгресс

(организатор ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова),

Bakery Case Forum’2014 (организатор ООО «Кон-

гломерат»), конференция «Современные техни-

ческие решения холодоснабжения для объектов

АПК» (организатор ‒ Россоюзхолодпром), другие

мероприятия.

Как всегда пройдет целый ряд престижных

профессиональных конкурсов среди поставщи-

ков оборудования, пищевых добавок, ингреди-

ентов и оболочек для мясной промышленности,

конкурс «Бренд года», а также шоу-конкурс про-

фессионального мастерства среди обвальщиков.

Напомним, что участниками выставки «Агро-

продмаш-2013» стали 803 компании из 36 стран,

в том числе 476 российских. Экспозицию посе-

тили 18780 человек, 95% из которых – специ-

алисты отрасли. Общее количество посещений

составило 25120 (данные официального аудита

«РуссКом Ай-Ти Системс»).

INFOLine, ИА

Колбаса с медузой. Новые продукты

Ученые Приморья создают продукты питания

с необычными добавками.

В Школе биомедицины ДВФУ побывали пред-

ставители университета Нихон (Хакодате, Япо-

ния). Цель визита ‒ договориться о совместном

исследовании бурых водорослей и разработке

продуктов питания с их добавлением. Конечная

задача проекта ‒ предложение самых удачных

рецептур бизнесу двух стран для внедрения в

производство.

В Японии и других развитых странах такая

здоровая еда, обогащенная натуральными вита-

минами и микроэлементами, не в диковинку, а

в России, скорее, экзотика, хотя разработка по-

добных продуктов тоже идет. После обсуждения

деталей партнерства для гостей организовали

дегустацию. Технологи школы разработали мно-

жество рецептов (они защищены патентами), в

которых используют не только ламинарию, но и

другие дары моря, а также дикоросы уссурий-

ской тайги.

Профессор Дзюро Хироми и доцент Ясиеси

Тории были удивлены разнообразием ассорти-

мента. Им предложили попробовать сосиски с

добавлением ламинарии, колбасу с ропилемой

(вид медузы, обитающей в Японском море), пе-

гими словами, для поставщиков мяса из Евро-

союза российская пошлина должна быть ровно

такой же, как для экспортеров из Аргентины или

Бразилии. И уж само собой нельзя одной стране

разрешать поставлять на свой рынок яблоки, а

другой запрещать. Данный принцип записан в

Генеральном соглашении о тарифах и торговле

‒ основополагающем документе Всемирной тор-

говой организации.

Foodmarkets.ru

Электронная Научная СельскоХозяйств нная Библиотека