ЭлБиб

что «Халяль» являет собой выбор образа жизни более

полутора миллиардов мусульман в более чем 142-х стра-

нах мира. «Это образ жизни четверти населения зем-

ного шара. Это многообразие людей из разных стран,

обладающих разными вкусами и запросами, но разде-

ляющих при этом нечто общее — все они ищут гаран-

тий, предлагаемых символом «Халяль», — подчеркнул

он. В работе форума по «Халяль» сертификации при-

няли участие представители органов сертификации, экс-

пертного сообщества и производителей продукции «Ха-

ляль». Модераторы: руководитель Международного

Центра стандартизации и сертификации «Халяль» Со-

вета муфтиев России Газизов Айдар и вице-президент

Международной программы развития птицеводства

Давлеев Альберт задавали активный тон дискуссии на

протяжении двух сессий. На этом форуме было пре-

зентовано третье издание стандарта «Халяль -ППТ -

СМР», основным разработчиком которого был дирек-

тор отдела развития стандарта «Халяль» АзизбаевЖафар

Хусаинович. Данный стандарт вызвал интерес среди за-

рубежных партнеров. Опытом в «Халяль» сертифика-

ции и разработках стандарта «Халяль» поделились также

представители Турции, Австралии, Малайзии, Южной

Африки.

В ходе церемонии закрытия были объявлены побе-

дители конкурсов. Лучшим экспонентом по итогам го-

лосования посетителей было признано ООО «Пестре-

чинка», второе место досталось издательскому дому

«Харун Яхья», бронзовым призерем стала группа ком-

паний «Царицыно». Экспертная комиссия оценивала

участников конкурса «Лучший «Халяль» продукт 2011»

в трех номинациях. В номинации «Консервы» лучшей

признана продукция ОАО «Казанский мясокомбинат»,

в номинации «Мясо курицы» победителем стало ООО

«Лиско-Бройлер», лучшую колбасу «Халяль», по мне-

нию квалифицированного жюри, производит ООО

«Челны-Бройлер».

Участие в экономическом форуме в Астане

В Астане состоялся VII Всемирный исламский эко-

номический форум. Прогнозы экспертов, что седьмое

заседание форума станет казахстанским «Давосом»,

оправдались на все 100%. Среди конкретных результа-

тов — 15 подписанных соглашений и контрактов. На

площадках бизнес-платформы состоялось множество

встреч, которые уже в ближайшее время также выльются

в совместные амбициозные проекты. О развитии инду-

стрии «Халяль» в России доложил Уполномоченный

СМР Азизбаев Ж.Х. Одну из сессий форума посвятили

перспективам развития экономической системы «Ха-

ляль» индустрии. О развитии индустрии «Халяль» в Рес-

публике Казахстан проинформировал председатель Тех-

нического комитета «Халяль» Марат Сарсенбаев. «Мы

предоставляем правильный продукт, и когда человек его

приобретает, он может быть уверен: это качественно и

полезно. Наш рынок насчитывает около 500 казахстан-

ских организаций, работающих по стандарту «Халяль».

Среди них 150 занимаются производством мясной про-

дукции, 50 хлебобулочных предприятий, 45 кондитер-

ских и 30 молочных. Наряду с ними — рестораны, го-

стиницы, «Халяль»-туризм, легкая промышленность и

многое другое, —отметил М. Сарсенбаев. —За основу

нами взят богатейший малазийский опыт». Он отметил,

что в 2009 году в стране сформирована национальная

ассоциация этого сегмента экономики, и с тех пор идет

рост производства. Кроме того, ведется активная работа

в сфере соответствия продукции установленным стан-

дартам и выявления нечестных предпринимателей.

В свою очередь исполнительный директор Interna-

tional Halal-Integrity Alliance Дархим Дали Хашим (Ма-

лайзия) поддерживает идею глобальности «Халяль» ин-

дустрии. «В общем потоке мировой экономики,

который бурно развивается, практически в каждом

уголке планеты можно найти халяльные продукты. Будь

то пицца или кебаб, или какая-то опция сервиса. Рынок

мусульманского потребления быстро диверсифициру-

ется и растет. Халяль становится универсальным про-

дуктом, — подчеркнул он. — Существуют националь-

ные стандарты сертификации продукции, есть

международные стандарты, которые подтверждают выс-

шее качество продукции».

«Казань-саммит 2011»

Международный Центр стандартизации и сертифи-

кации «Халяль» СМР в Казани был представлен упол-

номоченным СМР, одним из основоположников раз-

вития индустрии «Халяль» в Российской Федерации и

странах СНГ Азизбаевым Ж.Х. Благодаря ежедневной

и кропотливой работе, которую проводил Жафар Ху-

саинович в Центре «Халяль» Совета муфтиев России,

миллионы мусульман имеют возможность употреблять

продукты, соответствующие канонам Ислама.

«Уфа Халяль 2011»

7 сентября в городе Уфа прошёл первый межре-

гиональный конкурс-дегустация качества продуктов

«Халяль» «Уфа Халяль 2011», организованный Комите-

том Халяль при Духовном управлении мусульман Рес-

публики Башкортостан (ДУМРБ). От Международного

Центра стандартизации и сертификации «Халяль» Со-

вета муфтиев России принял участие директор отдела

внедрения стандарта «Халяль» Зарипов Ринат. Он был в

составе членов жюри при дегустации в номинации

«Лучший продукт». Напомним, что Комитет Халяль при

ДУМ РБ работает по Стандарту «Халяль-ППТ-СМР»,

«Требования к производству, изготовлению, обработке,

хранению и реализации продукции «Халяль».

Участие в выставке «Весь мир питания» World

Food Russia

В сентябре, в рамках проходящей в Москве ХХМеж-

дународной выставки «Весь мир питания» World food

Moscow состоялась встреча специалистов Междуна-

родного Центра стандартизации и сертификации «Ха-

ляль» СМР: директора отдела внедрения стандарта «Ха-

ляль» Рината Зарипова, исполняющего обязанности

директора отдела развития стандарта «Халяль» Рикова

Юсуфа с главой российского представительства Совета

Халяль

/ СОБЫТИЯ

№ 6 декабрь 2011

Всё о МЯСЕ

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека