33 / 64
ПРОГРАММА
Вторник, 27 октября
Открытие семинара
Д-р Андрей Лисицын
, директор ВНИИМП,
г-н Иан Кинг
, председатель специализированной секции ЕЭК ООН
по стандартизации мяса
Сессия 1. КОММЕРЧЕСКИЕ СТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА
Председатель: Иэн Кинг, AUS-MEAT Ltd; сопредседатель: Андрей Лисицын
Роль ЕЭК ООН в разработке стандартов для международной торговли Секретариат ЕЭК ООН
Использование стандартов в мясном секторе США
Стандартизация мяса в Российской Федерации и других странах СНГ
Электронная торговля мясными продуктами в Австралии
Предложения по новому стандарту на розничные отрубы
Сессия 2. СТАНДАРТ НА КОНИНУ
Председатель: Ирина Сусь; сопредседатель: Крейг Моррис
Проект стандарта на конину — туши и отрубы
Практическое применение проекта стандарта на конину — российский метод подготовки туш и отрубов
Среда, 28 октября
Практическое применение проекта стандарта на конину — французский метод подготовки туш и отрубов
Сессия 3. ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ
(сессия будет проходить в здании Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии)
Председатель: Представитель Ростехрегулирования; сопредседатель: Иэн Кинг, AUS-MEAT Ltd
Прослеживаемость в пищевой промышленности в России
Законодательство Евросоюза по пищевой безопасности
Прослеживаемость продукции в мясном секторе во Франции
Система прослеживаемости в мясной промышленности Австралии
Прослеживаемость в мясной промышленности Соединенных Штатов
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека