ЭлБиб

ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ /

Управление

№4 август 2009

Всё о МЯСЕ

Реализация санитарно-

гигиенической концепции

Îòäåëàì óïðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì

è ëàáîðàòîðèÿì ïèùåâûõ ïðî-

ìûøëåííûõ ïðåäïðèÿòèé íåîáõî-

äèìà íåïðåðûâíàÿ ðåãèñòðàöèÿ

èíôîðìàöèè â ðåæèìå îíëàéí, à

òàêæå àäìèíèñòðèðîâàíèå è îáðà-

áîòêà äàííûõ. Äëÿ ýòîãî èì íóæíà

ïîääåðæêà â ðåàëèçàöèè òàê íàçû-

âàåìîé ñàíèòàðíî-ãèãèåíè÷åñêîé

êîíöåïöèè.

Íà ìíîãèõ ïðåäïðèÿòèÿõ âñå

åùå ïðèâû÷íûì ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî

äàííûå ðåãèñòðèðóþòñÿ â îáû÷íîì

ïðîòîêîëüíîì ëèñòå è îáðàáàòû-

âàþòñÿ âðó÷íóþ. Òàêîé âåñüìà ïðè-

ìèòèâíûé ñïîñîá èìååò çíà÷è-

òåëüíûå íåäîñòàòêè: â ïåðâóþ

î÷åðåäü, èç-çà òîãî, ÷òî, èñïîëüçóÿ

åãî, íåâîçìîæíî ñðàâíèòü ðàçëè÷-

íûå äàííûå. Â åäèíîé ERP-ñè-

ñòåìå óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì ïðåä-

ñòàâëÿåò ñîáîé åå èíòåãðèðîâàí-

íóþ ñîñòàâíóþ ÷àñòü, íåîáõîäèìóþ

â ñâîþ î÷åðåäü, äëÿ ñîõðàíåíèÿ

ïîëíîòû è òðåáîâàíèé ïî âàëèäà-

öèè îáùåé ñèñòåìû. Áëàãîäàðÿ

òîìó, ÷òî óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì

ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ íà âñå îòäåëû

ïðåäïðèÿòèÿ, ñèñòåìà óïðàâëåíèÿ

êà÷åñòâîì äîëæíà áûòü ïîëíîñòüþ

èíòåãðèðîâàíà â âèäå ñìåæíîé

ôóíêöèè âî âñå îáëàñòè õîçÿé-

ñòâåííîé è ïðîèçâîäñòâåííîé äåÿ-

òåëüíîñòè ïðåäïðèÿòèÿ.

Интеграция по всем этапам

производства

Öåëü èíòåãðàöèè ñèñòåìû

óïðàâëåíèÿ â òîì, ÷òîáû ñäåëàòü

ïðîçðà÷íûìè îðãàíèçàöèîííûå è

àíàëèòè÷åñêèå ïðîöåññû â ëàáîðà-

òîðèè. Ýòî îáÿçàòåëüíîå óñëîâèå

îáåñïå÷åíèÿ âûñîêîãî ñòàíäàðòà

áåçîïàñíîñòè è êà÷åñòâà ïðî-

äóêöèè ïðåäïðèÿòèé ïðîöåññíîé

èíäóñòðèè. Îñóùåñòâëÿåòñÿ èíòå-

ãðàöèÿ íà âñåõ ñòóïåíÿõ ïðîèçâîä-

ñòâåííîãî ïðîöåññà ÷åðåç èíñòðó-

ìåíòû óïðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì.

Òàêèì îáðàçîì, âåñü ïðîöåññ

ñîçäàíèÿ ïðîäóêòà, íà÷èíàÿ ñ ðå-

ãèñòðàöèè òîâàðíîãî âõîäà â îò-

äåëå ñíàáæåíèÿ, ñëåäóÿ ÷åðåç

ðàçëè÷íûå ýòàïû ïðîèçâîäñòâà,

ïðèîáðåòàåò òàêèå õàðàêòåðèñ-

òèêè, êàê íåïðåðûâíîñòü è âû-

ñîêàÿ ýôôåêòèâíîñòü, áåñïðå-

ïÿòñòâåííîå ñîîáùåíèå ìåæäó

óðîâíÿìè óïðàâëåíèÿ êà÷åñòâîì è

ñòðàòåãè÷åñêîãî ïëàíèðîâàíèÿ.

Çàäà÷à èíòåãðàöèè óïðàâëåíèÿ

êà÷åñòâîì â ëàáîðàòîðíûå è àíà-

ëèòè÷åñêèå ïðîöåññû ìîæåò áûòü

ðåøåíà ïðè èñïîëüçîâàíèè ìîäóëÿ

«Óïðàâëåíèå êà÷åñòâîì è ñèñòåìà

ëàáîðàòîðíîé èíôîðìàöèè» ñè-

ñòåìû CSB. Áëàãîäàðÿ ñïåöèàëüíîé

íàñòðîéêå ïðîãðàììû â ñîîòâåò-

ñòâèè ñ òðåáîâàíèÿìè ïðåäïðèÿòèé-

ïîëüçîâàòåëåé, äàæå íåîïûòíûé â

ðàáîòå ñ IT ïåðñîíàë ñïóñòÿ êî-

→

Управление качеством:

необходимы интегрированные

системы

начительное снижение затрат и долгосрочное повышение производи-

тельности — это ключевые понятия, формирующие основу успеха

предприятия на рынке. В условиях возрастающей роли эффективных ин-

формационных технологий и автоматизации, предприятиям необходимо

своевременно распознать и использовать скрытые потенциалы рацио-

нализации. При этом, на предприятиях процессного производства, в том

числе и в лабораторном отделе, все чаще внимание концентрируется на

факторах времени и качества, т.к. внедрение подходящей IT-системы

форсирует оптимизацию организационных и аналитических процессов в

лаборатории.

И. Дёмин

, генеральный директор CSB-System в России

Г. Шальк

, член правления акционерного общества «CSB-System AG»

Благодаря тому, что управление качеством распространяется

на все отделы предприятия, система управления качеством

должна быть полностью интегрирована

в виде смежной функции во все области хозяйственной

и производственной деятельности предприятия.

Игорь Дёмин

Герман Шальк

Электронная Научн

ая СельскоХозяйс

твенная Библиотека