ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 6-2015

пальмовое масло

РЫНКИ И БИЗНЕС

На фоне наблюдающейся инфля-

ции, которая с начала 2015 г. соста-

вила, по данным Росстата около 10%,

и роста цен на продукты питания рос-

сияне оптимизируют свои расходы,

в том числе за счет пересмотра еже-

дневного рациона питания. Мини-

мум на 10–15% снизилось потребле-

ние по основным группам продуктов

в первом полугодии текущего года

по сравнению с 2014 г. И все чаще по-

купатели отдают предпочтение более

дешевым товарам, например таким,

как замороженные полуфабрикаты.

Однако и в этой относительно не-

дорогой категории наши соотече-

ственники хотят иметь возможность

выбирать качественные продукты:

питательные, максимально нату-

ральные по составу, полезные и, ко-

нечно, вкусные.

Удовлетворить данный потре-

бительский запрос специалисты

ГК «Союзоптторг» предлагают вам

с помощью кулинарных паст (произ-

водитель Symrise, Германия). Техно-

логами компании разработаны рецеп-

туры для их использования в качестве

начинки для замороженных блинов

и булочек. Кулинарные пасты могут

применяться и как основной напол-

нитель, и как дополнительный компо-

нент, придающий оригинальный вкус

мясной или овощной начинке.

Важное преимущество кулинар-

ных паст в том, что они делаются

только из натуральных составляю-

щих. Например, в состав Копченой

пасты чили входят вода, томатная

паста, порошок глюкозы, кислота,

копченая соль, соль и порошок чили.

Так что, даже предлагая покупа-

телям продукт экономкласса, вы

можете следовать тенденции «чи-

стой этикетки» и выгодно позицио-

нировать свой товар.

Выпуская замороженные полуфа-

брикаты с кулинарными пастами, вы

удовлетворите и еще один актуаль-

ный потребительский запрос: про-

дукт должен быть интересным, ори-

гинальным, необычным. Люди ищут

гастрономических приключений,

даже в условиях экономической не-

стабильности и снижения повсед-

невных расходов.

Кулинарные пасты, предлагаемые

ГК «Союзоптторг», позволяют придать

готовому продукту вкус этнической

кухни, например болгарской. При-

готовьте блины с пастой на основе

сладкого красного перца! Или остро-

сладкие блины и пирожки в индийской

традиции, с Тикка-пастой и Карри-

пастой. В их составе множество спе-

ций и трав — это кориандр, кумин,

чили, паприка, гвоздика, турмерик.

Можно предложить покупателям

продукты и с более привычными,

европейскими вкусами. В ассорти-

менте ГК «Союзоптторг» имеется

несколько кулинарных паст, пере-

дающих традиционные английские

мясные вкусы: Британская говяди-

на, Британская свинина, Британская

курица. И снова только натуральные

ингредиенты, в том числе мясная

паста.

А если играть на популярности

среди наших соотечественников

блюд итальянской кухни, то обяза-

тельно следует ввести в ассорти-

мент замороженные блины и булоч-

ки с пастой Вяленые томаты.

Отдельно хотелось бы отметить,

что любая выпечка с кулинарными

пастами, т. е. имеющая гастроно-

мический вкус, воспринимается

покупателями как менее калорий-

ная по сравнению со сладкими

пирогами, булочками, блинами.

Как показывают результаты опро-

сов, потребители не могут полно-

стью отказаться от вкусной сдобы,

но выбирая из двух «зол», выбирают

все‑таки меньшую — несладкую.

Как видите, перспективы приме-

нения кулинарных паст в составе за-

мороженных полуфабрикатов очень

широкие. И так как это новый ин-

гредиент, натуральный, придающий

конечному продукту оригинальный,

яркий вкус, с его помощью есть ре-

альная возможность укрепить свою

позицию на рынке.

Поэтому предлагаем Вам обра-

щаться в любой удобный филиал

ГК «Союзоптторг» для получения

образцов кулинарных паст Symrise,

а также базовых рецептур и реко-

мендаций технологов.

ГК «Союзоптторг» является экс-

клюзивным дистрибьютором ком-

пании Symrise в России.

Кулинарные пасты

А. Беспалов,

руководитель товарного направления

«Гастрономические ароматизаторы»,

ГК «Союзоптторг»

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека