ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 4-2015

пальмовое масло

РЫНКИ И БИЗНЕС

лекторам за то, что они расширили

наши познания и наше представ-

ление о маргаринах. Уже сейчас

с уверенностью хочу сказать, что по-

лученные на этом семинаре знания

станут поводом для более тесной

работы с компанией и расширения

сфер нашего сотрудничества. Также

хочу отметить дегустации, которые

считаю для себя очень полезными:

густацию пойти, какой доклад будет

полезнее послушать.

Кондитерская отрасль лидиро-

вала по количеству докладов, пред-

ставленных на секции, их было 17:

это лекции ученых ФГБНУ «ВНИИКП»

и ВГУИТ, технологов и разработчи-

ков ГК «ЭФКО», а также предста-

вителей сопутствующих отрасли

производств. Рассматривались две

«Мы привыкли называть друг друга

клиентами, в результате нефор-

мального общения на таких ме-

роприятиях происходит взаимное

проникновение, клиенты становятся

знакомыми, товарищами, друзьями,

а через это — более открытыми, по-

является большая ответственность

за принимаемые решения. Есть воз-

можность проконсультировать друг

друга по вопросам, которые вол-

нуют, которые необходимо решать

с коллегами и единомышленниками.

В целом, это дает дальнейший им-

пульс для развития».

Узнать о новинках жиров ком-

пании «ЭФКО», познакомиться

с новыми рецептурами вафель

и конфет можно было не только

на лекциях, но и во время дегуста-

ций, которые стали практическим

подтверждением теоретического

материала. Кроме того, участники

получили рекомендации о том,

какой из жиров компании наибо-

лее подходит для того или иного

кондитерского изделия. Кульми-

нацией работы секции стала дегу-

стация конфет «премиумкласса»,

понравилась слойка с ржаной мукой

и кексы. Все увиденное и услышан-

ное на мероприятии вызывает боль-

шое уважение».

Для многих участников конфе-

ренции объединение работы трех

семинаров одновременно было ин-

тересным и полезным — они могли

выбирать, на какую секцию или де-

основные темы: «Производство кон-

дитерских изделий. Традиции и ин-

новации» и «Направления развития

рынка кондитерских изделий, совер-

шенствование нормативной базы».

Магомедов Газибег Омаро-

вич, др техн. наук, профессор,

зав. кафедрой технологии кон-

дитерского производства ВГУИТ:

а шоколадный фонтан, подготов-

ленный организаторами, добавил

мероприятию праздничного на-

строения.

Дополнительным источником при-

ятных впечатлений от мероприятия

стали экскурсии в горнолыжный

курорт «Красная поляна» и Олимпий-

ский парк.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека