ЭлБиб

МасложироваЯ промышленность

№ 1-2014

пальмовое масло

РЫНКИ И БИЗНЕС

Эксперты в области здорового пита-

ния убеждены: через 10–20 лет специ-

ализированные диетические продукты

будут занимать третью часть нашего ра-

циона. Это, безусловно, соответствует

тем приоритетам продовольственной

политики России, которые отражены в

программе «Основы государственной

политики РФ в области здорового пита-

ния населения до 2020 г.».

Специалисты

Союза производи-

телей пищевой продукции Тамо-

женного союза

тщательно изучили

отечественный и зарубежный опыт в

области создания программ, направ-

ленных на оздоровление населения за

счет организации правильного и сба-

лансированного питания. В частности,

предметом особого внимания стал

финский проект «Северная Карелия».

В 70-е г.г. прошлого столетия в Фин-

ляндии был зафиксирован самый вы-

сокий в Европе уровень смертности от

сердечно-сосудистых заболеваний и

самая низкая продолжительность жиз-

ни. Понимая, что правильный рацион

питания являлся ключевым фактором

в борьбе с заболеваниями, финские

специалисты заменили сливочное

масло на сливочно-растительное, а

полки магазинов заполнили низкожир-

ные молочные продукты. Благодаря

успешной работе этой модели, за 30

лет уровень смертности от сердечно-

сосудистых заболеваний в Финляндии

снизился на 85 %.

По данным Российского центра

профилактической медицины, более

чем у 50 % россиян общий уровень

холестерина в крови выше нормы, и,

согласно статистике Всемирной ор-

ганизации здравоохранения, смерт-

ность от алиментарно-зависимых

заболеваний в России находится

на уровне таких стран, как Конго,

Буркина-Фасо, Науру, Чад, Тува-

лу. И в три раза превышает уровень

смертности в развитых странах.

Учитывая статистику сердечно-

сосудистых заболеваний в РФ и прак-

тические результаты реализации

проекта «Северная Карелия», Союз

производителей пищевой продукции

Таможенного союза выступил с ини-

циативой разработки аналогичной

программы. В частности, она осно-

вана на внедрении в систему питания

сливочно-растительного масла, как

специализированного пищевого про-

дукта с диетическим профилактиче-

ским эффектом.

Эти предложения рассматривают-

ся и активно обсуждаются в странах

Таможенного союза. К примеру, на

1-ом канале «Евразия» в Казахстане

и медики, и пациенты подтвердили

необходимость экстренно менять ра-

цион питания, в противном случае ин-

фаркты и инсульты будут как сейчас

стремительно «молодеть».

«Путевку в жизнь» первому в Рос-

сии специализированному масложи-

ровому продукту – маслу сливочно-

растительному – дал Международ-

ный форум «Новый национальный

продукт – новые горизонты разви-

тия», который прошел на площадке

Корпорации «СОЮЗ». Уже сегодня

«СОЮЗ» способен производить слож-

ные сырьевые ингредиенты на един-

ственном в России оборудовании эн-

зимной переэтерификации.

«Это первый в России специали-

зированный масложировой продукт,

но главное его достоинство в том,

что он согласуется с основами го-

сударственной политики в области

здорового питания и соответствует

мировым тенденциям в сфере произ-

водства полезных для здоровья про-

дуктов», – отметил в письме участни-

кам форума президент Корпорации

«СОЮЗ» Сергей Васильев.

По сути, масло сливочно-расти

тельное – это первый шаг на пути

к реализации проекта «Северная

Карелия» и неудивительно, что во

время VII Всероссийского съезда

собственников независимых сетей

России этот продукт вызвал у его

участников особый интерес. Такое

внимание профессионального со-

общества, в первую очередь, обу-

словлено еще и тем, что продажи

новинки показывают высокие ре-

зультаты. К примеру, только в одной

из торговых сетей за несколько не-

дель было продано 35 т сливочно-

растительного масла! А на сегод-

няшний день масло сливочно-

растительное продается более чем

в 6 тыс. торговых точек страны.

Реакция розницы на появление

новой товарной категории однознач-

на: масло сливочно-растительное –

продукт честный, качественный и

полезный. Сегодня он охватил боль-

шое количество торговых сетей и

становится все более популярным.

Немалый интерес вызывает этот

проект и у представителей различных

СМИ. Ведущая телепередачи «Кон-

трольная закупка» Наталья Семени-

хина отметила, что «масло сливочно-

растительное — продукт новый, очень

интересный и полезный, поэтому ему

нужна мощная разъяснительная про-

грамма, а благодаря честному по-

зиционированию масло сливочно-

растительное обязательно найдет

своего потребителя».

«Впереди — много интересных и

масштабных задач, главная из ко-

торых, — реализация накопленного

потенциала и внедрение в систему

здорового питания населения диети-

ческих сливочно-растительных про-

дуктов, – подчеркнул президент Кор-

порации «СОЮЗ» Сергей Васильев.

– Это высокая и благородная цель,

это новая эра в развитии пищевой

промышленности, которая потребует

от нас новых подходов, новых идей

и новых решений».

Инновационные продукты

для здорового питания –

один из главных трендов

продовольственного

рынка России

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека