ЭлБиб

4 / 52

2 МасложироваЯ промышленность№ 1-2014
С О Д Е Р Ж А Н И Е
Научно-технический
и производственный журнал
4
5
7
8
10
11
14
15
19
21
25
30
32
35
38
42
46
fat and oil processing industry
УЧредитель: Издательство
«Пищевая
промышленность»
Индекс по каталогу Роспечати
45903 (на полгода), 48969 (на год)
Главный редактор
Ольга Петровна Преснякова,
канд.техн. наук
Зам. главного редактора
Алексей Петрович НЕЧАЕВ, д-р техн. наук
Редакционная коллегия
Иван Петрович Артеменко,
д-р техн. наук, ООО «Лабинский
маслоэкстракционный завод»,
Светлана Федоровна Быкова,
д-р техн. наук, Северо-Кавказский филиал ГНУ
ВНИИЖ Россельхозакадемии,
Вера Сергеевна Иунихина, д-р техн. наук,
Международная промышленная академия,
Николай Владимирович Комаров,
канд.техн. наук, Московский филиал ГНУ ВНИИЖ
Алла Алексеевна Кочеткова,
д-р техн. наук, Институт питания РАМН,
Александр Николаевич Лисицын,
д-р техн. наук, ГНУ ВНИИЖРоссельхозакадемии,
Кахрамон Халимович Мажидов,
д-р техн. наук, Бухарский инженерно-
технологический институт,
Виктор Леонидович Нефедов,
канд. экон. наук, Масложировой союз России,
Юрий Авраамович Султанович,
д-р хим. наук, УК «Солнечные продукты»,
Юрий Александрович Тырсин,
д-р техн. наук, Московский государственный
университет пищевых производств,
Выпускающий редактор
Л. В. ДРАЧЕВА, канд.хим.наук
Главный художник Т. Н. ХРОМОВА
Корректор Г. М. БРЫЗГУНОВА
Фотокорреспондент В. В. ЗАМАРАЕВ
Компьютерная верстка Е. В. КОЗЛОВОЙ
Рынки и бизнес
Визит Сергея Глазьева в Белгородскую область
Масло сливочно-растительное представили на съезде
Национальной розницы
Инновационные продукты для здорового питания
«БАСКИН РОББИНС» – 25 лет в России
Техническое нормирование и стандартизация
Масло сливочно-растительное: нет повода для беспокойства
Сырье для масложировой промышленности
Прокопенко Л.Г. Использование пальмового масла?
Кузьменко А. Наводнение на Дальнем Востоке – рост цен на бобы
Масла и жиры в питании
Состояние и перспективы масложировой индустрии России
Компания Nutricia Россия – детям
Модификация масел биологически активными добавками
Тырсин Ю.А., Еделев Д.А., Вишняков А.Б., Поткин Н.А.,
Воронцова М.Л. Термодинамический подход к оценке эффективности
биологически активных веществ
Товароведение в масложировой промышленности
Рязанова О.А. Классификация растительных масел
технология и оборудование
Очистка сухих сыпучих продуктов
Драчева Л.В.Современные технологии водоподготовки
Драчева Л.В. Водоподготовка и водоочистка - 2013
Результаты исследования
Тырсин Ю.А., Казанцева И.Л. Перспективные добавки натурального
происхождения в технологии майонезов с функциональными
свойствами. Сообщение 1. Хитозан
Производство синтетических моющих средств
Муродов Ж. С., Мажидов К.Х. Оптимизация рецептуры синтетических
моющих средств нового поколения
Хроника и информация
Рынок цитрусовых культур
рекламные модули:
Гиззиева Дания
бухгалтерия:
Назарова Дарья
+7(916) 496-84-60
реализация (подписка):
+7(915) 470-04-97
МАСЛОЖИРОВАЯ
Телефоны, e-mail:
секретариат:
Шакирова Елена +7(916) 969-61-36
реклама, выставки, конференции:
Золотарёва Светлана
+7(916) 538-34-60
Копытина Галина
+7(916) 650-86-19
АДРЕС ИЗДАТЕЛЬСТВА:
125080, Москва,
Ул. Панфилова, д. 18, к. 3
(ст. метро «Сокол»)
Тел./факс
8(499) 750-01-11*68-98
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека