ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 2-2011

С О Д Е Р Ж А Н И Е

С О N T E N T S

Научно-технический

и производственный журнал

Журнал зарегистрирован Комитетом

Российской Федерации по печати.

Регистрационный № 019113

Лицензия № 064938

FAT AND OIL PROCESSING INDUSTRY

2011

МАСЛОЖИРОВАЯ

ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

НОВОСТИ ОТРАСЛИ

ТЕМА НОМЕРА: МАСЛА

Ливинский А.А.

Масла разные важны, масла разные

нужны…

Пальмовое масло

– «зеленый» ответ миру

Удовенко А. А.

Устойчивое пальмовое масло

Мажидова Н.К., Кадиров Ю.К., Рахимов М.Н.

Гидрирование хлопкового масла на катализаторах

нового поколения

Черненко Т.В., Ульченко Н.Т., Юлдашева Н.К.,

Глушенкова А.И., Гусакова С.Д., Сагдуллаев

Ш.Ш., Раджабов М.А.

Определение доли сафлоро-

вого масла в смеси с хлопковым

Бозоров Д.Х., Мажидова Н.К., СагдуллаевШ.Ш.,

Мажидов К.Х., РахимовМ.Н.

Расширение ассортимен-

та пищевого хлопкового масла с использованиемБАД

Салатные

масла из «Сарепты».

РЫНКИ И БИЗНЕС

СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ

Инновационные

компаунды «Гелеон» для майонезов

Вкусоароматические

добавки Del’Ar для производ-

ства сырных соусов

ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ

Ферментативная

(энзимная) гидратация раститель-

ных масел – ГК «Союзснаб» за технологии XXI века

Зайцева Л.В.

Использование энзимной переэтери-

фикации для модификации масел

Модяева Н.А., Юдин К.А.

Линейный гомогенизатор

ZOATEC, тип IL при производстве майонеза

ПРЕДСТАВЛЯЕМ ПРЕДПРИЯТИЕ

Всегда

на шаг впереди

ПРОИЗВОДСТВО КОСМЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ

Безденежных А.А., Санова Л.А., Лисицын А.Н.,

Дроникова Т.В.

Коллоидно-химические свойства

шампуней

ЧТО ПРЕДЛАГАЕМ ПОТРЕБИТЕЛЮ

АДРЕСА АВТОРОВ

РЕФЕРАТЫ

NEWS OF INDUSTRY

ITEM OF ISSUE: OILS

Livinsky A.A.

The different oils are important, different

oils are necessary …

Palm-oil

– 0171the green» answer to the world

Udovenko A. A.

Sustainable palm-oil

Mazhidova N.K., Kadirov J.K., Rakhimov M. N.

Hydr-

ogenation of cotton oil on catalysts

of new generation

Chernenko T.V., Ulchenko N.T., Juldasheva N.K.,

Glushenkova A.I., Gusakova S.D., Sagdullaev S.S.,

Radzhabov M. A.

Share definition saflor oils in a mix with

the cotton

Bozorov D.H., Mazhidova N.K., Sagdullaev S.S., Ma-

zhidov K.H., Rakhimov M. N.

Expansion of assortment

of food cotton oil with use BAA

Salad oils from «Sarepty»

THE MARKETS AND BUSINESS

RAWMATERIALS AND INGREDIENTS

Innovative

compounds of «Geleon» for mayonnaise

Taste-flavour additives

Del’Ar for manufacture of chee-

se sauces

TECHNOLOGIES AND THE EQUIPMENT

Ferment

(enzyme) hydration of vegetable oils – GC «Soj-

uzsnab» for technologies of the XXI-st century

Zaitseva L.V.

Use enzyme esrerification for updating

of oils

Modjaeva N.A., Yudin K.A.

Linear homogenizer ZOAT-

EC, type IL by mayonnaise manufacture

WE REPRESENT THE ENTERPRISE

Always

on a step ahead

MANUFACTURE OF COSMETIC PRODUCTION

Bezdenezhnykh A.A., Sanova L.A., Lisitsyn A.N.,

Dronikova T.V.

Colloidal chemical properties of

shampoo foams.

THAT WE OFFER THE CONSUMER

ADDRESSES OF AUTHORS

SUMMARIES

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека