ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 2-2011

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

ТЕМА НОМЕРА: МАСЛА

Введение

Производство растительного мас-

ла в мире составляет около 150 млн т

(2009г., данные ФАО), из которых бо-

лее 40 млн т приходится на пальмо-

вое масло, которое является лидиру-

ющей масличной культурой в мире.

Пальмовое масло – важное и уни-

версальное сырье для пищевой и не-

пищевой промышленности, основа

экономического развития стран-про-

изводителей и часть рациона милли-

онов людей во всем мире.

Несмотря на то, что пальмовое

масло не представляет собой гене-

тически модифицированный продукт

и отличается самой высокой урожай-

ностью среди других масличных куль-

тур, нельзя не учитывать возрастаю-

щее давление на окружающую среду.

Это связано с быстрым расширением

посадок масличных пальм в экологи-

чески чувствительных районах. Мас-

личная пальма может эффективно

культивироваться лишь в тропиче-

ских районах Азии, Африки и Южной

Америки. Очень важно, чтобы произ-

водство и использование пальмово-

го масла основывалось на принципе

экономической, социальной и эколо-

гической устойчивости.

Причины возникновения

необходимости в устойчивом

пальмовом масле

Рост спроса на пищевые масла

в течение последних десятилетий

обусловил увеличение производства

двух основных пищевых масел: со-

евого – в Южной Америке и пальмо-

вого в тропических широтах.

С 1990-х гг. до настоящего време-

ни площадь, отведенная под выращи-

вание масличных пальм, увеличилась

на 43%, в основном за счет Малайзии

и Индонезии – крупнейших в мире

производителей пальмового масла.

Только расширяя площади под выра-

щивание масличной культуры, можно

было удовлетворить глобальный ра-

УСТОЙЧИВОЕ

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

стущий спрос, а невероятная продук-

тивность и доступная цена пальмово-

го масло позволили обеспечить эти

потребности во всем мире, включая

развивающиеся страны.

Однако быстрое расширение,

естественно, повлияло на окружа-

ющую среду и социум. И хотя в Ма-

лайзии успешно применяется гра-

мотное управление плантациями

масличных пальм в рамках развития

сельского хозяйства и применения

нового принципа – производства

«устойчивого» пальмового масла

(PSPO), основанного на экономиче-

ской эффективности, а также соци-

альной и экологической ответствен-

ности, есть опасения, что в мире

не все пальмовое масло производит-

ся на этих началах.

Разработка новых плантаций при-

вела к вырубке леса на больших пло-

щадях и угрожает богатому биологи-

ческому разнообразию экосистемы.

Выжигание земель для посадки мас-

личных пальм в больших масштабах,

как сообщается, стало причиной

лесных пожаров в конце 1990-х гг.

Расширение плантаций масличных

пальм также в некоторых местах

привело к социальным конфликтам

между общинами коренных народов

и производителями.

Поэтому именно производство

«устойчивого» пальмового масла,

сегодня рассматривается как един-

ственный грамотный и ответствен-

ный путь производства и поставок

пальмового масла на внутренний

и мировые рынки. Этот принцип,

успешно применяемый в Малайзии,

способен удовлетворить посто-

янно растущий глобальный спрос

на растительные масла без ущерба

для планеты и ее жителей.

Что скрывается за понятием

«Круглый стол по проблемам

Устойчивого Пальмового Масла»

(RSPO)?

В ответ на срочные, не терпящие

отлагательств глобальные вызовы

было принято решение основать

Круглый стол по проблемам устой-

чивого производства пальмового

масла (RSPO). Он был основан в

2004 г. Целью создания было содей-

ствие росту производства пальмо-

вого масла на принципах устойчиво-

сти. Цель достигается применением

мировых стандартов и привлечени-

ем к участию всех сторон, работаю-

щих с пальмовым маслом и его про-

дуктами.

Ассоциация базируется в Цюрихе,

Швейцария, Секретариат – в Куала-

Лумпуре, отдельное представитель-

ство расположено в Джакарте.

RSPO представляет собой не-

коммерческую ассоциацию, которая

объединяет заинтересованные сто-

роны из семи секторов промышлен-

ности пальмового масла:

1. производителей пальмового

масла;

2. переработчиков и дистрибьюто-

ров пальмового масла;

3. производителей потребитель-

ских товаров;

4. представителей розничной тор-

говли;

5. представителей банков и инве-

стиционных групп;

6. неправительственные органи-

зации охраны окружающей среды

и дикой природы;

7. социальные неправительствен-

ные организации.

Все семь секторов совместно за-

нимаются разработкой и внедрени-

ем глобальных стандартов производ-

ства устойчивого пальмового масла.

Все участники входят в структуру

управления RSPO – Исполнительный

совет, участвуют на уровне проект-

ных групп каждого сектора. Таким об-

разом, RSPO реализует философию

«круглого стола», предоставляя рав-

ные права каждой заинтересован-

ной стороне и стимулируя стороны,

Ключевые слова:

устойчивость, пальмовое масло

Key words:

sustainability, palm oil

А.А. УДОВЕНКО

Региональный представитель

Малайзийского Совета

производителей пальмового масла

в России и странах СНГ

УДК 664.34

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека