ЭлБиб

МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

№ 3-2010

редная партия должна пройти про-

верку на радионуклиды, ГМО, дрожжи

и плесневые грибы, консерванты,

пестициды и кишечную палочку.

АНАЛИТИКИ OIL WORLD

ПРОГНОЗИРУЮТ

Благодаря увеличению спроса

на пищевые растительные масла

со стороны биодизельной инду-

стрии, в 2009/10 маркетинговом году

(МГ) потребление данной продукции

на глобальном рынке увеличится на 6

млн т в год

−

до 137,6 млн т., против 5

млн т в 2008/09 МГ. Прирост произ-

водства пальмового масла ожидается

слабым, а масштабы выпуска в сег-

менте подсолнечного, хлопкового

и арахисового масел характеризуются

значительным спадом, что ощутимо

затруднит обеспечение возросшего

спроса на данную продукцию. В ре-

зультате, по итогам сезона 2009/10

МГ запасы растительных масел в мире

сократятся на 800 тыс. т. в год

−

до

14,77 млн т.

ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК ВНЕ ЗАКОНА?

Госдума планирует рассмотреть за-

конопроект о запрете использования

яичного порошка в майонезах. Про-

изводителей майонеза обяжут указы-

вать все добавки, используемые при

изготовлении продуктов, в частности,

ароматизаторы и компоненты, содер-

жащие ГМО, независимо от их доли

в продукте.

ГК «МАСЛОПРОДУКТ»

ОТМЕТИЛА 10-ЛЕТИЕ

ГК «Маслопродукт» 19 апреля от-

метила 10-летний юбилей. Со дня

основания на базе завода в Верхне-

хавском районе Воронежской обл.

компания прошла путь от Торгового

дома с небольшой прессовой линией

до Группы Компаний с производитель-

ностью 1 тыс. т подсолнечника в сутки.

Сегодня ГК «Маслопродукт» – один из

крупнейших в России производителей

рафинированного дезодорированно-

го растительного масла и майонеза,

перерабатывающая до 5 % валового

сбора семян подсолнечника в стране.

Продукция компании представлена

брендами «Resok» (для HoReCa), «С

бантиком», «Царская забава», «Золо-

той стандарт». С начала 2010 г. Группа

компаний выпустила новую торговую

марку «Вкуснов».К концу 2011 г. пла-

нируется увеличить мощности про-

изводства и реализации продукции

«АСТОН» ЗАПУСТИЛ

МАСЛОЗАВОД НА БИОТОПЛИВЕ

Компания «Астон» ввела в эксплу-

атацию новый завод растительных

масел, работающий на возобновляе-

мом органическом топливе (г. Милле-

рово Ростовской обл). Предприятие

мощностью до 400 тыс. т масло-

семян в год многофункционально:

помимо подсолнечника здесь будут

перерабатывать рапс, сою и другие

масличные культуры. Завод открыт

на территории старейшего предпри-

ятия масложировой отрасли – Милле-

ровского МЭЗа, отметившего в 2007 г.

свое столетие. В ходе реконструкции

завода разработкой и реализацией

проектных решений, а также по-

ставкой оборудования занимались

ведущие российские и мировые

компании из Канады, Германии, Бель-

гии и Аргентины. Завод по своим

техническим характеристикам в 2,5

раза больше мощностей прежне-

го производственного комплекса.

Были также внедрены эффективные

технологии биоэнергетики: постро-

ена собственная ТЭЦ, работающая

на лузге подсолнечника, оболочке

сои, соломе или ином растительном

сырье. Мощность ТЭЦ составляет 50 т

«зеленой» электроэнергии не превы-

шает 70 коп/ кВт, теплоэнергии

−

150

руб/ Гкалл. Зола, образующаяся при

сжигании биоресурсов, используется

как органическое минеральное удо-

брение. Основная продукция пред-

приятия сейчас,

−

нерафинированные

подсолнечное, рапсовое, соевое мас-

ла и такие же виды шрота. В течение

−

3 лет на заводе будет налажено так-

же производство спецжиров, спредов

и маргаринов.

ПРОЕКТ ГОСТА НА МАЙОНЕЗ

И МАЙОНЕЗНЫЕ СОУСЫ

Специалисты ВНИИ жиров раз-

работали новый ГОСТ на майонезы

и майонезные соусы, который вступит

в силу в 2012 г. По новому ГОСТу до-

пускается использование соевого,

кукурузного, арахисового, горчичного

и льняного масел, а также укропного

эфирного масла. По новым требова-

ниям содержание жира в майонезе

должно быть не менее 50%, в майо-

незном соусе

−

не менее 15%. Доля

яиц должна быть не менее 1%. Также

допускается применение различных

витаминных комплексов, кусочков

овощей, натуральных красителей

и т.д. Перед реализацией товара оче-

ОВОСТИ ОТРАСЛИ

до 3 тыс. т майонеза и 6 тыс. т масла

в месяц.

«НОГИНСКИЙ ПИЩЕВОЙ

КОМБИНАТ» РАСШИРЯЕТ

АССОРТИМЕНТНУЮ ЛИНЕЙКУ

МАЙОНЕЗОВ

Новый майонез «Оскар» для про-

фессиональной кухни разработан с

учетом потребностей сегмента Ho-

ReCa и выпускается в пластиковых

ведрах вместимостью 0,9; 3; 5 и 10 кг.

Майонез «Оскар» для профессиональ-

ной кухни представляет собой продукт

однородной консистенции с высокой

стойкостью эмульсии и сбалансиро-

ванным постоянным вкусом. Одно

из самых главных качеств майонеза

«Оскар» для профессиональной кухни

заключается в том, что он не абсор-

бирует влагу продуктов и позволяет

сохранять потребительские свойства

готовых блюд до 5 сут.

В линейку майонеза входят высо-

кокалорийный «Провансаль» 67 % и

56 %, а также низкокалорийный «Про-

вансаль» 35 %.

«РУСАГРО» УДВОИЛА ПРИБЫЛЬ

В 2009 Г.

Агрохолдинг «Русагро» сенатора

Вадима Мошковича удвоил в 2009 г.

чистую прибыль по МСФО до 2,3 млрд

руб., а в текущем году планирует увели-

чить ее на 60 % – до 3,7 млрд руб. При

этом 2/3 доходов обеспечил сахарный

бизнес (выручка которого в 2009 г.

составляла 16 млрд руб.).Выручка от

продаж маргарина и майонезов со-

ставила 4,5млрд руб., при этом выпуск

фасованного маргарина и майонеза

с валовой рентабельностью 39 % и

маржей по EBITDA – 25 % оказался

самым высокодоходным бизнесом

компании.

НА «ПРИМОРСКОЙ СОЕ»

ЗАПУЩЕНО НОВОЕ

ОБОРУДОВАНИЕ

Сразу несколько новых цехов с

новейшим оборудованием появится

на одном из Уссурийском масложир-

комбинате «Приморская соя». Год на-

зад масло разливали вручную. Сейчас

процесс полностьюавтоматизировали.

За смену линии дают 60 т раститель-

ного масла. Готовится запуск новой

продукции, в том числе натурального

майонеза "Провансаль» разной жир-

ности. В 2010 г. будет запущено про-

изводство элитного мыла, майонеза,

маргарина.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека