ЭлБиб

4 / 64

2/2013
Содержание
Научно-теоретический и
производственный журнал
Журнал зарегистрирован
Государственным комитетом
Российской Федерации
по печати в 2000 г.
Главный редактор
О.П. ПреснЯкова
Редакционная коллегия:
Д-р с.-х. наук Т.И. Гугучкина;
Ц.Р. Зайчик; д-р экон. наук
Е.А. Егоров; д-р техн. наук И.А. Ильина;
д-р экон. наук В.Г. Кайшев;
канд. с.-х. наук А.Н. Майстренко;
Ш.Н. Новрузалиев;
д-р техн. наук Л.А. Оганесянц;
д-р техн. наук А.Л. Панасюк;
канд. техн. наук Т.М. Панахов;
д-р с.-х. наук В.С. Петров;
Л.Л. Попович; д-р с.-х. наук
А.К. Раджабов; д-р техн. наук
Б.Б. Рейтблат; д-р с.-х. наук
К.А. Серпуховитина; канд. техн.
наук М.С. Талаев; д-р биол. наук
Л.П. Трошин; Г.В. Черников
Ответственный секретарь
Т.И. Цурканенко
Дизайн
А.В. Замараев
Компьютерная верстка
Д.Ж. Гиззиева
Корректор
Г.М. Брызгунова
Адрес редакции:
125080, Москва,
Панфилова, 18, корп. 3, 4 эт.
Телефоны:
(8-499) 750-01 11*68-98,
(8-916) 969-61 36 (секретариат);
(8-916) 538-34 60 (реклама);
(8-916) 650-86 19 (выставки);
(8-499) 750-01 11*68-98 (редакторы);
(8-916) 496-84 60 (бухгалтерия);
(8-915) 470-04 97 (подписка).
WWW:
Е-mail:
E-mail для подписки:
За содержание рекламы
ответственность несет
рекламодатель.
Мнение редакции не всегда
совпадает с мнением авторов.
 Виноделие и виноградарство
 ООО «Пищепромиздат»
Учредитель
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
Петров В. С., Панкин М. И., Ильяшенко О.М.,
Носульчак В. А., Коваленко А. Г.
Генофонд Российской ампелографической коллекции
и перспективы его использования в селекционной работе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Гаина Б., Кобирман Г.
Инвестиционные возможности
в виноградовинодельческом комплексе (на примере Молдовы) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
ВИНОДЕЛИЕ
Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И.,
Песчанская В. А., Борисова А. Л.
Совершенствование технологии переработки груши для производства дистиллятов . . . . . . . . 10
Власова О. К., Даудова Т. И., Магадова С. А.,
Бахмуллаева З. К., Магомедов Г. Г.
Химический состав коньячных виноматериалов из Ркацители
в зависимости от высотного градиента мест произрастания винограда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Севодина К. В., Рожнов Е. Д., Севодин В. П.
Роль сахароаминной реакции в процессе покоричневения облепихового вина . . . . . . . . . . 17
Мишин М. В., Таланян О. Р.
Новый метод оценки пенообразующей способности
столовых виноматериалов для игристых вин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Таран Н. Г., Пономарева И. Н., Троцкий И. Н.
Влияние ферментных препаратов на качество виноматериалов для белых игристых вин . . . . . . 22
ВИНОГРАДАРСТВО
Ильницкая Е. Т., Супрун И. И., Токмаков С. В.
Клоновый полиморфизм некоторых технических сортов винограда
на основе анализа микросателлитных локусов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Ненько Н. И., Ильина И. А., Петров В. С.,
Сундырева М. А., Схаляхо Т. В.
Зимостойкость сортов винограда
различного эколого-географического происхождения
по анатомо-морфологическим и физиолого-биохимическим параметрам . . . . . . . . . . . . . 29
Фейзуллаев Б. А., Казахмедов Р. Э., Казиев Р. А.
Качество продукции технического сорта Слава Дербента
при применении регуляторов роста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Казахмедов Р. Э.
Физиологические основы применения регуляторов роста
на семенных сортах винограда Vitis vinifera L. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Топалэ Ш. Г.
Биологическое средство борьбы с филлоксерой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
ИНФОРМАЦИЯ
Поздравляем с юбилеем! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Новости Московской лиги виноделов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Огенесянц Л. А., Марутян М. Л.
Российскому виноделию 400 лет! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Литвак В.
Старые и новые виноградники — старые и новые вина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Первый Международный фестиваль винного искусства «ART WINE FEST — 2012» . . . . . . . . . . 54
Черноморский винный форум . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Всемирный салон биологических вин. 20-я сессия «MILLESIME BIO 2013» . . . . . . . . . . . . . 57
Рефераты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Адреса наших авторов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека