ЭлБиб

60 / 64

Виноделие и
иноградарство 6/2012
58
2012 г. список статей, опубликованных в журнале «Виноделие и виноградарство»
Гугучкина Т.И., Агеева Н.М., Чемисова Л.Э., Трошин Л.П.
Виноматериалы из протоклонов винограда сорта Совиньон белый
АФ «Фанагория-Агро» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, с. 28
Дергунов А.В., Лопин С.А., Ильяшенко О.М.
Влияние биохимического состава виноматериалов
из белых перспективных сортов винограда
на качество винодельческой продукции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №4, с. 22
Жиров В.М., Преснякова О.П., Неудахина О.К., Доронин М.Б.
Качественный и количественный анализ элементов
в винах методом масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой . . . №6, с. 30
Зайчик Б.Ц., Ружицкий А.О., Хотченков В.П.
Сравнение химических и газохроматографических методов анализа
на примере коньячной продукции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, с. 17
Зайчик Б.Ц., Ружицкий А.О., Хотченков В.П.,
Николаев И.В., Королева О.В., Щербаков С.С.
Использование математических моделей
при анализе качества коньячной продукции . . . . . . . . . . . . . . . . . №4, с. 28
Казимова И.Г., Хусаинова И.Ю., Набиев А.А.
Исследование пектиновых веществ
при производстве коньячных виноматериалов . . . . . . . . . . . . . . . №3, с. 32
Кушнерева Е.В.
Биогенные амины в винодельческой продукции:
методы идентификации и нормы содержания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №5, с. 13
Кушнерева Е.В., Гугучкина Т.И., Максимов Р.А., Панкин М.И.
Влияние обработки мезги красных сортов винограда
ферментами на кислотность вин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, с. 24
Кушнерева Е.В., Гугучкина Т.И., Панкин М.И.,
Байдаков А.Н., Назаренко А.Н.
Формализация и моделирование
причинно-следственных связей сорта винограда
с качественными показателями столового сортового вина . . . . . . . . . №3, с. 14
Максимов Р.А., Кушнерева Е.В., Прах А.В.,
Белякова Е.А., Антоненко М.В.
Влияние ферментных препаратов
на фенольно-пигментный комплекс красных столовых виноматериалов
в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края . . . . . . . . . . . №6, с. 21
Маркосов В.А., Агеева Н.М.
Исследование стильбена развератрол
в винограде и винах, приготовленных по различным технологиям . . . . . . №4, с. 19
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И.,
Песчанская В.А., Харламова Л.Н.
Определение подлинности коньяков
на основе установления природы спирта . . . . . . . . . . . . . . . . . . №2, с. 14
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И.,
Розина Л.И., Борисова А.Л.
Технология выдержки столового плодового вина
на древесине рябины обыкновенной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, с. 9
Оганесянц Л.А., Панасюк А.Л., Кузьмина Е.И., Свиридов Д.А.,
Сокольская Т.А., Даргаева Т.Д., Дул В.Н.
Перспективы использования красных листьев винограда
в качестве вторичного сырья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №5, с. 24
Оганесянц Л.А., Рейтблат Б.Б., Дубинчук Л.В.,
Татевосян И.А., Драган В.М., Тартус В.С.
Исследование процесса вторичного брожения
с использованием флуктуирующих и иммобилизованных дрожжей . . . . . №5, с. 16
Оганесянц Л.А., Рейтблат Б.Б., Песчанская В.А., Дубинина Е.В.
Научные аспекты производства крепких спиртных напитков
из плодового сырья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №1, с. 18
Оганесянц Л.А., Рейтблат Б.Б., Ротару И.А.,
Драган В.М., Тартус В.С.
Автолитические процессы
при технологических обработках дрожжевых осадков . . . . . . . . . . . . №4, с. 12
Оселедцева И.В., Гугучкина Т.И., Марковский М.Г.,
Романишин П.Е., Попандопуло В.Г.
Особенности химического состава дистиллятов,
вырабатываемых из виноградного сырья . . . . . . . . . . . . . . . . . . №6, с. 24
Оселедцева И.В., Гугучкина Т.И., Якуба Ю.Ф.,
Кирпичева Л.С., Маркосов В.А., Тягилев А.О.
Сравнительная оценка состава легколетучих компонентов
отечественных и импортных коньячных дистиллятов . . . . . . . . . . . . №2, с. 18
Палагина М.В., Ширшова А.А., Салмин А.А.
Винные напитки из дикорастущих дальневосточных шиповников . . . . . . №2, с. 21
Прида И.А., Яловая А.Н., Бодюл В.Е., Цыра В.Г., Лука В.И.
Совершенствование режимов производства
игристых вин резервуарным методом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №4, с. 33
Резниченко К.В., Оселедцева И.В., Гугучкина Т.И.
Биологическая активация дубовой древесины
в коньячном производстве . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №5, с. 30
Резниченко К.В., Оселедцева И.В., Гугучкина Т.И.
Экстрактивные компоненты выдержанных коньячных дистиллятов
отечественного и импортного производства . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, с. 20
Рожнов Е.Д., Севодина К.В., Карлюк А.В., Севодин В.П.
Облепиховые столовые вина на основе объемных сахарозаменителей . . . №3, с. 12
Guguchkina T.I., Ageeva H.M., Chemisova L.E., Troshin L.P.
Wine Products Produced Using Protoclones ofSovignon Vine
by AF «Phanagoria-agro» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, p. 28
Dergunov A.V., Lopin S.A., Ilyashenko O.M.
Impact That the Biochemical Composition of Wine Materials
Made of White Promising Grape Varieties Have
on Quality of Winemaking Products . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №4, p. 22
Zhirov V.M., Presniakova O.P., Neudahina O.K., Doronin M.B.
Qualitative and Quantitative Analysis of Elements
in Wine by Mass Spectrometry with Inductively Coupled Plasma . . . . . . . . . №6, p. 30
Zaychik B.Z., Ruzhitsky ., Khotchenkov V.P.
Comparison of Chemical Method and Gas Chromatography for Analysis
on the Example of Cognac Products . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, p. 17
Zaichik ., Ruzhitsky A.O., Khotchenkov V.P.,
Nikolaev I.V., Koroleva O.V., Scherbakov S.S.
Using Mathematical Models
to Analyze the Quality of Brandy Products . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №4, p. 28
Kazimova I.G., Khusainova ., Nabiev A.A.
The Study on Pectins
in the Production of Cognac Wine Material . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, p. 32
Kushnereva E.V.
Biogenic Amines in Wine Production:
the Methods of Identification and Standards for Levels . . . . . . . . . . . . . №5, p. 13
Kushnereva E.V., Guguchkina T.I., Maksimov R.A., Pankin M.I.
Correlation Between Enzymes Treatment
of Red Grape Pulp and the Wine pH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, p. 24
Kushnereva E.V., Guguchkina T.I., Pankin M.I.,
Baydakov A.N., Nazarenko A.N.
Formalization and Modeling
of the Correlation of Grapes Varieties
With the Qualitative Indicators of the White Table Wine . . . . . . . . . . . . . №3, p. 14
Maksimov R.A., Kushnereva E.V., Prah A.V.,
Belyakova E.A., Antonenko M.V.
The Effect of Enzyme Preparations
on the Phenolic-Pigment Complex of Red Table Wine
in Anapa, Krasnodar Region, Taman area . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №6, p. 21
Markosov V.A., Ageeva N.M.
Study of Stilbene Resveratrol
in Grapes and Wines Prepared Using Different Technologies . . . . . . . . . . №4, p. 19
Oganesyants L.A., Panasyuk A.L., Kuzmina E.I.,
Peschanskaya V.A., Harlamova L.N.
Identifying Genuine Brandies
by the Nature of Spirits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №2, p. 14
Oganesyanz L.A., Panasyuk A.L., Kuzmina E.I.,
Rozina L.I., Borisova A.L.
Wine Ageing Technology of Production Table Fruit Wine
Using a European Rowan Wood Extract . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, p. 9
Oganesyants L.A., Panasyuk A.L., Kuzmina E.I., Sviridov D.A.,
Sokolskaya T.A., Dargaeva T.D., Dool V.N.
Prospects for the Use of Red Vine Leaves
as a Secondary RawMaterials . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №5, p. 24
Oganesyants L.A., Reitblat B.B., Dubinchuk L.V.,
Tatevosyan I.A., Dragan V.M., Tartus V.S.
Investigation of the Process of Secondary Fermentation
Using Immobilized Yeast and Fluctuating . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №5, p. 16
Oganesyants L.A., Reitblat B.B., Peschanskaya V.A., Dubinina E.V.
Scientific Aspects of Ardent Spirits Production
from Fruit RawMaterials . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №1, p. 18
Oganesyants L.A., Reitblat B.B., Rotaru I.A.,
Dragan V.M., Tartus V.S.
Autolitic Processes
in Technological Treatment of Yeast Deposit . . . . . . . . . . . . . . . . . . №4, p. 12
Oseledtseva I.V., Guguchkina T.I., Markovskiy M.G.,
Romanishin P.E., Popandopulo V.G.
Characteristics of the chemical composition
of the distillate produced from grape raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №6, p. 24
Oseledtseva I.V., Guguchkina T.I., Yakuba Yu.F.,
Kirpicheva L.S., Markosov V.A., Tyagilev A.O.
Comparative Estimate of Highly Volatile Ingredients
of Russian and Foreign Cognac Distillates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №2, p. 18
Palagina M.V., Shirshova A.A., Salmin A.A.
Wine-Type Beverages Produced fromWild Rose Growing in the Far East . . . . . №2, p. 21
Prida I.A., Yalovaya A.N., Bodyul V.E., Tsira V.G., Luka V.I.
Improving Modes
of Champagne-Bulk Process . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №4, p. 33
Reznichenko K.V., Oseledtseva I.V., Guguchkina T.I.
Biological Activation of Oak Wood
in Cognac Production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №5, p. 30
Reznichenko K.V., Oseledtseva I.V., Guguchkina T.I.
Extractive Components of the Sustained Cognac Distillates
of Domestic and Import Manufacturers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . №3, p. 20
Rozhnov E.D., Sevodina K.V., Karlyuk A.V., Sevodin V.P.
Sea-Buckthorn Table Wines Based on Granulated Sugar Substitutes . . . . . . . №3, p. 12
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека