10 / 64
В
иноделие
и
иноградарство
5/2012
8
!
ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
в странах ближнего зарубежьЯ
показали, что на политику цен и меха
низм ее формирования значительное
влияние оказывает время появления
продукции. Чем раньше по времени
сезона это происходит, тем выгоднее
формируется цена реализации.
Анализ соотношения сортов по
времени созревания показывает, что
летние сорта яблони (созревают в
июне–июле) должны занимать 9–10%
в Северном регионе, 18 и 30% соот
ветственно в Центральном и Южном
регионах; осенние сорта (созревают в
августе–сентябре) —23–27% в Север
ном регионе, 22 и 17% соответственно
в Центральном и Южном регионах;
зимние сорта (созревают в октябре)
наибольшие площади (до 65–67%)
должны занимать в Северном ре
гионе и меньшие (соответственно 60
и 53%) — в Центральном и Южном
регионах.
Более детальный анализ показыва
ет, что для повышения потребитель
ского спроса населения огромное
значение имеет соблюдение показа
телей качества плодов: размер, фор
ма, окраска, цельность, вкус, аромат,
консистенция.
Практические результаты ценовой
политики предприятий на фрукты
и столовый виноград отмечают, что
большинство сельскохозяйственных
предприятий продолжают работать
без учета складывающегося спроса
населения на их продукцию и, есте
ственно, испытывают трудности с ее
сбытом, в связи с чем цена реализа
ции продукции складывается ниже
себестоимости.
Важным фактором, оказывающим
влияние на уровень цен, служат кана
лы реализации продукции (табл. 3).
В Молдове к основным каналам
реализации плодово-виноградной
продукции относятся оптовые тор
гово-заготовительные организации
(35,0–37,8%), собственные магазины,
торговля на рынке (55,4–58,2%).
В отличие от других сельскохо
зяйственных отраслей
плодоводство
и виноградарство характеризуют-
ся большим разнообразием породно-
сортового состава
. Каждая из пород
имеет свои особенности как биолого-
экологические, так и диетически-
питательные, которые оказывают
огромное влияние на формирование
экономико-маркетинговых действий
предприятий — производителей этой
продукции.
Плодово-виноградная продукция
относится к категории скоропортя-
Порода, %
Север
Центр
Юг
Юго-
восток
Лесостепь Бельцкая
степь Приднестровье
Яблоня
65
36
53
21
20
40
Груша
10
25
15
15
10
10
Айва
— —
2
1
1
1
Слива
10
10
10
25
5
7
Абрикос
— —
—
8
20
15
Персик
— —
—
3
14
10
Черешня
7
10
3
8
12
7
Вишня
5
8
3
5
6
7
Грецкий орех
3
6
9
9
2
3
Миндаль
— —
—
5
10
Всего
100
100
100
100
100
100
Столовый виноград (100)
— 5
5
35
45
10
Таблица 2
Показатель
Каналы реализации проодукции
Всего
Загото-
вительные
организации
Собственная торговля
на рынке, в магазинах, палатках
Система
общественного
питания
Бартер
Всего плодов
тыс. т
131,38
49,73
72,74
5,78
3,13
%
100
37,8
55,4
4,4
2,4
Семечковые
тыс. т
104,34
42,19
54,23
5,14
2,78
%
100
40,4
52,0
4,9
2,7
Косточковые
тыс. т
27,04
7,54
18,51
0,64
0,35
%
100
27,9
68,5
2,4
1,2
Виноград столовый
тыс. т
41,5
21,45
18,77
0,83
0,45
%
100
51,7
45,2
2,0
1,1
Таблица 3
Регион
Район
Направление использования продукции
Северный
Лесостепь
Бричень, Окница,
Единец, Дондюшень
Производство яблок, груш, слив, черешни,
вишни для потребления в свежем виде,
транспортировки и хранения;
для промпереработки
Бельцкая степь
Бельцы, Фэлешть,
Флорешть, Дрокия, Глодень,
Рышкань, Сынджерей
То же
Приднестровский район Сорока, Резина, Шолдэнешть,
Орхей, Дубэсарь
Производство яблок, груш, слив, черешни,
вишни, грецкого ореха для промпереработки
и потребления в свежем виде
Центральный
Теленешть, Орхей, Унгень,
Ниспорень, Кэлэраш, Стрэшень,
Криулень, Анений Ной, Яловень,
Хынчешть
Производство яблок, груш, айвы, сливы,
абрикосов, персиков, черешни, вишни,
грецкого ореха, винограда для потребления
в свежем виде, хранения и промпереработки
Южный
Чимишлия, Басарабяска,
Комрат, Леова, Кантемир, Кагул,
Тараклия, Вулкэнешть, Кэушень,
Штефан-Водэ
Производство абрикосов, персиков, миндаля,
слив, яблок, груш, черешни, вишни,
винограда для промпереработки
и потребления в свежем виде
Юго-Восточный
Слобозия, Григориополь, Дубэсарь
Производство яблок, груш, айвы, слив,
абрикосов, персиков, черешни, вишни,
грецкого ореха, винограда
Таблица 1
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека