ЭлБиб

иноделие

иноградарство

4/2012

ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ

мест происхождения и географиче-

ских указаний; увеличение доходов

населения, позволяющее ему больше

тратить средств на покупку таких

вин; научное подтверждение поло-

жительного влияния умеренного

потребления качественных вин на

здоровье людей и предотвращение

ряда заболеваний; проведение меж-

дународных выставок, презентаций,

дегустаций вин.

В 2010 г.

экспорт вина и винома

териалов

(вин наливом) в мире со-

ставил 929 млн дал, или увеличил-

ся в сравнении со среднегодовым

показателем 1986–1990 гг. более

чем в 2 раза. При этом значительно

увеличился экспорт вина наливом.

Существенно изменилась геогра-

фия экспортных поставок вина: в

1986–1990 гг. на долю европейских

стран приходилось 93 % мирово-

го экспорта вина, а к началу 2010 г.

этот показатель уменьшился до 68%.

В то же время экспорт вин из стран

американского континента (США,

Аргентина, Чили) возрос с 2,5 до

16,5%, стран Океании (Австралия,

Новая Зеландия) — с 0,6 до 10,4%,

стран Африки (в основном ЮАР) —

с 1,5 до 4,8%. Такой рост экспортных

поставок вина из стран Нового Света

стал возможным благодаря обеспече-

нию в этих странах долговременных

инвестиций на развитие виноградар-

ства и виноделия, увеличению про-

изводства высококачественных кон-

курентоспособных вин, грамотному

маркетингу, проведению разумной

налоговой политики и всемерной

поддержке со стороны правительств,

а также сравнительно низким ценам

на продукцию. Самые крупные экс-

портеры вина — Италия, Франция,

Испания, Австралия, Чили и США.

Импорт вин в мире в 2010 г. оце-

нен на уровне 873 млн дал и, так же

как и экспорт, увеличился в сравне-

нии со среднегодовым показателем

1986–1990 гг. более чем в 2 раза. В

десятку наиболее крупных импорте-

ров вина входят Германия, Англия,

США, Франция, Россия, Голландия,

Канада, Бельгия, Япония и Швеция.

Среднегодовое потребление вина

в мире

в 1986–1990 гг. составляло

2395 млн дал, из них на страны Ев-

ропы приходилось 1597 млн дал, или

67%. К 2010 г. произошло небольшое

снижение потребления вина в ми-

ре до 2362 млн дал, а в Европе оно

уменьшилось до 1394 млн дал, или

до 59% общемирового потребления:

во Франции на 124 млн дал (30%), в

Италии на 120 млн дал (33%), в Ис-

пании на 61 млн дал (35%). В этот же

период потребление вина в Англии

увеличилось с 60 до 127 млн дал, а

в Германии — со 184 до 202 млн дал.

В странах азиатского континента по-

требление вина в указанный период

возросло с 46 до 188 млн дал, в том

числе в Китае — с 27 до 154 млн дал,

а в США на 63 млн дал и достигло в

2010 г. 271 млн дал.

За последние 40 лет в ведущих

винодельческих странах произошло

большое снижение

потребления вина

на душу населения

в год. Например,

во Франции в 1970 г. оно составля-

ло 109 л, в 1980 г. — 95 л, в 2000 г. —

58 л, в 2009 г. — 45 л. В Италии за

это время потребление снизилось со

102 л в 1970 г. до 42 л в 2009 г., в Ис-

пании — с 67 до 28 л, в Аргентине — с

88 до 25 л. Из винодельческих стран

Европы только Германия добилась

увеличения потребления вина на ду-

шу населения с 16 л в 1970 г. до 24 л

в 2009 г.

Ряд северных стран, где отсутству-

ют промышленные виноградники и

не вырабатывают винодельческую

продукцию из винограда, имеют до-

вольно высокое потребление вина на

душу населения за счет закупок по

импорту. Так, в Дании в 2009 г. оно

составило 32 л, в Голландии — 21 л,

в Англии иШвеции — 20 л, в Ирлан-

дии — 17 л.

В рассматриваемый период в мире

отмечалось значительное

перепроиз

водство вина

. Особенно большие из-

лишки этой продукции зафиксиро-

ваны в 1986–1990 гг., когда средне-

годовое ее количество составляло

647 млн дал (21% объема всего про-

изводства). В последующие годы на-

блюдалось постепенное уменьшение

излишков произведенного вина, и в

2010 г. они снизились до 247 млн дал

(9,5% его производства). Самое боль-

шое перепроизводство вина отмечено

в Италии, Франции, ЮАР, Аргенти-

не, Австралии и Чили.

Рынок винограда и вина объеди-

няет все элементы рыночной систе-

мы, в том числе производственные,

торговые, финансовые, таможенные,

транспортные, страховые и другие

структуры, а также включает норма

тивно-правовые документы, опреде-

ляющие правила их взаимодействия.

Вместе с тем этот рынок в мире до-

статочно жестко регулируется. Ос

новным институтом, определяющим

правила такого регулирования, слу-

жит то или иное государство. Госу-

дарственное регулирование рынков

осуществляется посредством раз-

личного рода инструментов и мето-

дов, таких как экспортный протек-

ционизм, таможенные сборы, налоги,

кредиты, прямые субсидии, регули-

рование цен и т. д.

Мировой рынок винограда и вина

развивается не только под действи-

ем конкуренции и регулирования

со стороны государства. На его со-

стояние определенное влияние ока-

зывает деятельность международ-

ных профессиональных сообществ.

Наиболее крупной из них является

Международная организация вино-

града и вина (МОВВ, или OIV), ко-

торая была создана в 1924 г. и полу-

чила статус межправительственной

на основе соглашения от 3 апреля

2001 г. В настоящее время членами

МОВВ стали 45 государств мира, в

том числе Российская Федерация.

МОВВ — организация научно-тех

нического характера с признанной

компетенцией в области виногра-

дарства и виноделия. В мировой

практике принятые МОВВ нормы

и стандарты распространяются не-

посредственно на 70 % мирового

производства вина и имплицитно

на 25 % общемирового его произ-

водства на основе многосторонних

соглашений.

Главная цель МОВВ

—

способствование международной

гармонизации существующих норм

и практик, разработке по мере необ-

ходимости новых международных

норм и стандартов для улучшения

условий производства и реализации

продукции виноградарства и вино-

делия, а также обеспечению учета

интересов потребителей.

Наряду с развитием рынка вина

развивается

рынок свежего и суше

ного винограда

. По данным МОВВ,

производство винограда для потреб

ления в свежем виде составляло в

мире в 1986–1990 гг. 12,6 млн т в

среднем за год, а в 2010 г. оно пре-

высило 20 млн т. Основное количе-

ство такого винограда производят на

азиатском континенте, где собирают

более 56% общемирового его валово-

го сбора. Больше всего выращивают

столового винограда в Китае, где его

сборы за последние 30 лет увели-

чились в 13 раз и в 2009 г. достигли

4230 тыс. т. В числе лидеров по про-

изводству такого винограда также

Турция (1850 тыс. т), Иран (1779),

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека