ЭлБиб

5 / 64

4/2012
CONTENTS
Scientific and Industrial
Journal
Published since 2000
Editor-in-Chief
O.P. Presniakova
Address:
18 Panfilova st, bldg 3,
Moscow, 125080, Russia
Phone: (8-499) 750-01 11*68-98.
Phone/fax: (8-499) 750-01 11
ext. 68-98.
E-mail:
WWW:
Требования к макету
Формат страницы
до обреза 220 × 300 мм
Формат страницы
после обреза 210 × 290 мм
Полоса набора
(полезная площадь) 185 × 263 мм
1/2 полосы:
горизонтальная 185 × 130 мм
вертикальная 90,5 × 263 мм
1/3 полосы:
горизонтальная 185 × 85 мм
вертикальная 59 × 263 мм
1/4 полосы:
вертикальная 90,5 × 130 мм
1/8 полосы:
горизонтальная 90,5 × 63 мм
Программы:
Photoshop
(tif, разрешение 300 dpi, CMYK)
Illustrator
(ai, eps, CMYK, текст в кривых)
InDesign CS — с приложением всех
шрифтов и иллюстраций
в форматах tif (CMYK) или eps.
Подписано в печать 23.07.2012
Печать офсетная
Отпечатано
в ООО «Печатный салон ШАНС»
Подписку на журнал можно оформить
в любом отделении почтовой связи
по каталогу агентства «Роспечать»:
подписной индекс журнала 80401
(на полугодие) и 80744 (на год)
или в издательстве, направив заявку
по адресу:
125080, Москва, ул. Панфилова, 18, к. 3,
эт. 4.
На Украине подписку можно оформить
в фирме «Троян» по тел.:
+38 (044) 258-00-22, 258-27-32,
258-27-75, 258-01-23 у В.Г. Виноградова,
а предприятия регионов России, стран
ближнего и дальнего зарубежья могут
воспользоваться услугами
ООО «Корпоративная Почта» по тел.:
(495) 953-92-62, 953-92-02, 953-93-20.
 Wine-making and viticulture
 Food Industry Publishing House
ACTUAL TOPICS OF THE INDUSTRY
Oganesyants L. A.
Wine-Growing and Wine-Making around the World . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Egorov E. A., Yurchenko E. G., Shadrina Zh. A., Kochyan G. A.
Ecologization of Intensification Processes in Wine-Growing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Litvak V., Gallager L.
USA-Made Vine Export and Import . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
WINE-MAKING
Oganesyants L. A., Reitblat B. B., Rotaru I. A., Dragan V.M., Tartus V. S.
Autolitic Processes in Technological Treatment of Yeast Deposit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Ageeva N.M., Andreeva V. G., Dunets R. V.
Rationale for Montmorillonites Activation Modes with Sulphur Dioxide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Markosov V. A., Ageeva N.M.
Study of Stilbene Resveratrol in Grapes and Wines
Prepared Using Different Technologies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Dergunov A. V., Lopin S. A., Ilyashenko O.M.
Impact That the Biochemical Composition of Wine Materials
Made of White Promising Grape Varieties Have on Quality of Winemaking Products . . . . . . . . . . 22
Ageeva N.M., Avanesyants R. V., Blyagoz A. R.
Monosugars Concentration in Ageing Brandy Distillates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Zaichik B. Ts., Ruzhitsky A. O., Khotchenkov V. P.,
Nikolaev I. V., Koroleva O. V., Scherbakov S. S.
Using Mathematical Models to Analyze the Quality of Brandy Products . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Prida I. A., Yalovaya A. N., Bodyul V. E., Tsira V. G., Luka V. I.
Improving Modes of Champagne-Bulk Process . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
WINE-GROWING
Petrov V. S., Scherbakov S. V.
Grape Varieties for Highly-Adaptive Assortment in Unstable Environment
of Anapa and Taman Wine-Growing Area, Kuban . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Ilyashenko O.M., Dergunov A. V., Volkova E. V., Lopin S. A., Razzhivina Yu. A.
Improving Grapes Assortment of Krasnodar Kray
with New Alien Clones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Agakhanov A. Kh.
Early Ripe Variety Produced by Dagestan Experimental Grapes and Vegetables Breeding Station . . . . 44
Zhukov A. I., Nikulushkina G. E., Mikhaylovsky S. S.
Grapes Stocks for the Black Sea Wine-Growing Area of Kuban . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Kazieva R. A.
Introduced Grapes Varieties
with Group Resistance to Diseases in Dagestan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Fisun M. N., Egorova E.M., Yakushenko O. S.,
Erkenov M. L., Zhemukhov R. A., Kisheva V. V.
Technical Varieties of Grapes in 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Askerov E. S., Misrieva B. U.
Agrobiological Grounds for Using Insecticides
to Fight Grape Phylloxera under the Programs of Protection
of Various Grapes Ecotype Varieties within Own-Rooted Culture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
INFO
Anapa Area Experimental Wine-Growing and Wine-Making Station,
State Scientific Institution Being the Russia’s Oldest Wine-Growing
and Wine-Making Scientific Institution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Our Congratulations to the Hero of the Anniversary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Abstracts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Contacts of our Authors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека